你吃過木虌果嗎？護眼、顧心血管號稱「天堂的果實」

記者陳弋／台北報導

有「來自天堂的果實」美稱的「木虌果」，目前在台東已經成為小有規模的地方特色產業，每年入夏產季，都吸引遊客來體驗農產DIY的樂趣。當地並推出多項木鱉果系列產品，包含木鱉果果凍、果醬、冰淇淋及冰棒等，成為充滿台東特色的新興伴手禮。台東區農業改良場建構六級化產業模式，近期推出木虌果新品種「台東1號」，並研發木虌果蜜餞及木虌果酥，期待創新加值，帶動當地農遊產業發展。

▲木虌果新品種「台東1號」色澤艷麗喜氣。（圖／農委會提供）

木虌果屬於葫蘆科苦瓜屬，是台灣原生的果菜類作物。農委會台東場指出，木鱉（ㄅㄧㄝ）果富含營養價值及機能性成分，尤其以類胡蘿蔔素含量為各家蔬果之冠，原生木虌果在產官學界共同努力推廣之下，從一級農業生產、二級農產加工發展至三級農產直銷與農遊體驗，在加乘效果之下，儼然成為台東夏季的風物詩。

台東場表示，木虌果系列產品由成功鎮農會開發的木虌果凍飲拔得頭籌，是目前台東木虌果加工品上架流通最廣者，巧妙的與台東特色作物洛神葵及晚崙西亞結合，散裝產品在農會超市及全家便利商店都可以購買得到；另外，為了送禮方便，也有禮盒包裝。近期更推出木虌果果醬，可塗抹在麵包或餅乾，或是淋在優格和奶酪上，香濃不膩，酸甜好滋味。盛夏清涼美味選擇多，有成功鎮農會研發的木虌果冰淇淋，或是與著名冰棒品牌「春一枝」合作，聯名推出木虌果鳳梨冰棒，在炎炎夏日洗禮下，一解暑氣。

▲成功鎮農會木虌果系列產品：(A)伴手夯品-木虌果凍飲、(B)消暑良品-木虌果冰淇淋及冰棒、(C)上市新品-木虌果果醬。（圖／農委會提供）

台東場說明，已建構六級化產業模式，近期推出原生木虌果新品種「台東1號」，以期穩固一級生產基礎，完整產業價值鏈。此外為促進木虌果全果利用價值，台東場已研發木虌果蜜餞及木虌果酥，未來將推廣提供業者應用，希望藉由多元應用伴手禮創新加值，期待帶動一級生產到行銷，促進當地農業觀光樂活產業發展。