餐廳水產爆漂白劑超標！專家：恐上吐下瀉，烹煮應開鍋蓋

記者廖婕妤、甘涵仁／台北報導

知名的餐廳水產竟被驗出超量漂白劑！北市衛生局抽驗水產品，55件中2件不合格，一件來自饗食天堂，白蝦二氧化硫超標1.4倍，業者說自行送驗沒問題，所以仍舊繼續跟同一個廠商進貨。至於晶華酒店旗下的泰式餐廳泰市場，螃蟹則驗出不得檢出的二氧化硫，除了停賣，依規定開罰3萬。

高檔自助餐廳螃蟹海鮮吃到飽，但吃美食可能也吃下漂白劑，北市衛生局抽驗水產品，55件中2件不合格，都來自知名餐廳。

饗食天堂京站店冷凍白蝦被驗出漂白劑二氧化硫超標1.4倍，信義誠品的泰市場螃蟹也被驗出不得檢出的二氧化硫，依規定都得下架。

北市衛生局食藥處技正林益祥表示：「（泰市場）是跟台北的魚市場進貨，因為魚市場每一批進貨的漁船是不固定，所以沒辦法確認他的漁船實際來源是哪個，會處業者3到300萬罰鍰。」

泰市場是晶華酒店旗下的泰式自助餐廳，業者表示5月15日牛足蟹被檢出後就立刻停賣，以毛蟹取代，至於饗食天堂業者表示自行送驗都沒問題，還要跟衛生局再釐清。

饗食天堂品牌部經理施淳瑄表示：「當下那批有送驗，之後其實我們還是跟同一個供應商進，因為化驗符合標準是沒問題的。」

二氧化硫吃下肚，量多可能造成呼吸困難、上吐下瀉，甚至誘發氣喘，建議民眾在家烹調水產，鍋蓋打開，減少化學物質殘留，連知名餐廳水產都會出包，衛生局將進行開罰。