記者郭奕均／台北報導
你敢不敢吃香菜呢？在台灣，不少小吃店一定都會看到它，不論是放在小菜上，或是加入湯裡，都有種畫龍點睛的感覺！不過說到香菜，這真的是接受度非常兩極的食物，有些人就是很愛吃，尤其喝湯時不加不行，但有些人就是避之唯恐不及。最美營養師高敏敏就和大家分享，其實香菜真的有不少健康好處喔！
▲最美營養師高敏敏和大家分享香菜的好處。（圖／資料照、高敏敏提供）
香菜又名芫荽，它不只是一種調味蔬菜，還是古時候常用的中藥藥材。《本草綱目》就曾記載：「芫荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，故痘疹出不爽快者，能發之。」在中醫眼中，是發汗透疹，開胃消食的好食材。
▲香菜也是歷史悠久的中藥材。（圖／資料照）
高敏敏也表示，香菜含有膳食纖維、豐富的維生素A、維生素C及鈣質，對身體的好處非常多，高敏敏也特別整理圖表讓大家一目了然！
▲高敏敏整理香菜好處。（圖／高敏敏提供）
◎富含抗氧化成分：中和體內自由基、延緩老化
◎對心血管有益：降低壞膽固醇
◎豐富維生素A：守護黏膜、眼睛、皮膚健康
◎幫助排便消化：促進體內環保、加速囤積物排出
看看這好處還真的不少，高敏敏建議大家，雖然有些人可能對香菜很感冒，但這麼富有營養價值的食物，下次吃飯時先不要挑掉，試著吃吃看、接受它吧！
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