記者許世良／高雄報導
早上到早餐店點一份三明治填飽肚子是一般民眾再熟悉不過的事情，但是你有聽說過古巴三明治嗎？這種三明治必須得用煎的，還要用力壓扁！帶您一塊來瞧瞧。
鍋子裡一塊塊豬肩肉煎得吱吱作響、香味四溢，同時間另一鍋放進洋蔥、水果加熱，再倒進蔬菜高湯和煎熟的豬肉塊，加上BBQ醬燉煮3小時。燉煮完後和酸菜、起司絲鋪上法國麵包，包起來放到鐵盤加熱。重點來了！正反兩面都必須用力擠壓，讓裡頭餡料緊密結合；古巴三明治外表酥脆、裡面軟嫩，好想立刻咬一口。
民眾：「有燉煮過後的味道，很特別！因為很少把這個放到三明治裡面。」除了古巴三明治，店裡還有另一個鎮店招牌「三種起司堡」。鍋裡放進奶油、起司、煙燻起司、起司絲和水果泥，再到入通心麵燉煮，煮熟後放到鐵盤上冷卻切塊再裹上麵包粉下鍋油炸，最後和水果起司片作成三種起司堡，漢堡也能走義大利風。
民眾：「下面有搭配了鳳梨，所以我覺得吃起來比較不會那麼膩。」業者：「水果元素就是想說盡量讓客人去吃的時候不會感到特別的膩。」水果蔬菜畫龍點睛，古巴三明治、三種起司堡有別傳統料理方式，業者用創意擦亮招牌。（整理：實習編輯楊惟甯）
美食特搜地
店名：漢明治
地址：高雄市美術南二路130號
電話：(07)552-8601
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