台中舊城區必吃美食！「繼光臭豆腐店」三種口味臭豆腐超酥

2020/12/14 19:47:00

本文為「名家專欄」授權文章及圖片，以上言論及圖片不代表本台立場
按此投稿

文／台灣旅行趣

台中的中區舊城區素來有美食集散地之稱，不僅隱藏了許多具有台灣味的特色小吃，也有許多東南亞異國美食料理在這裡開立，近年台中市政府投入經費整治，將原本髒亂破舊、老台中人稱的第一廣場，全部翻新營運改為東協廣場，現在的中區形成極具特色的舊城魅力。

▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）

台中繼光街上著名的特色小吃不少，許多人來到台中會先來此找尋記憶中的好味道，而這家位在繼光街上的「繼光臭豆腐店」更是這裡的名店，不僅有賣招牌的酥炸臭豆腐外，店內還有販售台中人特色美食大麵羹，以及燒酒臭臭鍋、泡菜海鮮鍋、豬肝麵、涼麵等美食，不論是來盤臭豆腐當下午餐，或是來此享用道地傳統美食飽餐一頓都十分適合。

▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）

「繼光臭豆腐店」店內經過改裝後，店內的空間變得更加明亮且整潔，而且店內也有提供冷氣開放，夏天來吃也不用擔心滿頭大汗，改裝後可見天花板與桌上以臭豆腐形象為發想的裝置設計，令人看了不禁莞爾一笑。

▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）

「繼光臭豆腐店」的招牌臭豆腐是採用蔬菜發酵而成，以大火油炸到外酥脆內裡還保有多汁的水份，再搭配上老闆娘特製的獨門醬料，入口又酥又嫩超級美味，而且除了脆皮原味外，臭豆腐還有芝麻醬以及黑胡椒可以選擇，這樣的好滋味讓人百吃不膩。

另外店內的鍋物也十分厲害，店內共擁有三種不同的湯頭，一種是老闆娘採用五種蔬菜再加上大骨、雞骨熬煮的海鮮鍋白湯頭，另一種是以中藥材和大骨熬煮的臭臭鍋麻辣湯頭，最後一種則是用燒酒和大骨熬煮的燒酒臭臭鍋湯頭，三種湯頭都十分美味再搭配上滿滿的配料，也難怪「繼光臭豆腐店」擁有這麼多忠心的老顧客！