文／台灣旅行趣
傳說級的美食「清水排骨麵」在大里也能吃到囉！不想大排長龍的人可以前來大里品嘗，味道還是一樣的美味！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
清水排骨麵，是豐原廟東的傳奇店家，每每前去廟東夜市都能看到的壯觀人潮，就是這家店受歡迎的證明。去豐原沒吃到清水排骨酥麵，都不好意思說自己去過廟東，已經是現象級的知名餐廳。但因為太受歡迎，想吃一碗麵都要排上好一陣子，這也是對饕客而言相當可惜的地方。還好，清水排骨麵還有一間大里分店，吃過的人都讚不絕口，和本店的味道不分軒輊，想嚐一嚐傳說中的「清水排骨酥麵」，這裡也會是一個好選擇！
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這裡的主角是排骨酥，主食有分為粄條、米粉、麵條可以選擇，全取決於今天你想吃哪一種口感的排骨酥麵。排骨酥是將整塊的排骨切成小塊，再裹粉下鍋油炸的一種膾炙人口的小吃，而排骨酥麵自然是將這種排骨酥放到湯麵裡，吸收了麵的湯汁之後，排骨酥麵的香氣驚人，既有排骨酥油炸後的香氣、排骨本身的肉香與湯頭的濃郁香味，吃起來飽足感爆棚，是一年四季都適合來上一碗的美食。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
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而除了排骨酥麵之外，粄條與米粉也因為吸收的湯汁量不同，吃起來各有不同的風味，粄條吸收的湯汁多，油油亮亮的麵體讓人垂涎三尺，滑潤順口是它的優點；米粉吸收的湯汁少，細細的麵體口感將之一一咬斷，相當過癮，也凸顯出了排骨酥與湯頭的香氣。這兩種吃法可說是各有千秋，全看個人如何選擇。
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好吃排骨酥麵也有做成調理包，讓你買回家一樣能輕鬆煮出一碗美味又懷念的廟東滋味。
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或許有些人會對本店有種「比較好吃」的迷思，但大里店的口味可是完美重現了本店的滋味，如果不想人擠人，大里店會是更好的選擇。還沒吃過「清水排骨麵」的人可以來這裡吃看看。
清水排骨麵-大里分店
店家地址：台中市大里區成功路510號
店家電話：04 2492 3837
營業時間：11:00-21:00
均消價位：$90
粉絲專頁：http://bit.ly/3r3AYl8
訂餐外帶連結：http://bit.ly/3gUAV6S
圖片來源：清水排骨麵-大里分店
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