記者馮珮汶／台北報導
國人愛喝手搖飲，根據據財政部統計資料庫資料顯示，2019年台灣手搖飲商機已達550億，且店家數年增率更是高達16.4%。知名手搖飲業者透過線上問券調查，公布一份消費者數據，發現近6成消費者一周至少喝2杯手搖飲，而且最愛邊喝邊嚼「珍珠」與「芋圓」。
▲康青龍積極啟動會員APP轉型計畫。（圖／業者提供）
康青龍
康青龍人文茶飲最近透過線上問卷調查發現，近6成消費者一周至少喝2杯手搖飲，其中達15%受訪者則幾乎一天一杯，顯見手搖飲與台灣消費者生活密不可分。上班族和學生為購買手搖飲的最主要客層，達6成上班族購買手搖飲為求「療癒」，排解生活壓力；配料最愛邊喝邊「嚼」的是「珍珠」(64%)與「芋圓」(20%)。
另外，透過調查也發現消費者數位消費行為，偏好以會員App進行優惠券兌換(61%)、線上點餐(48%)與紅利集點(45%)。搶攻商機，手搖飲業者也宣布啟動數位轉型布局即日起推出官方會員專屬App，會員除了可從App中累積紅利點數，獲得專屬優惠及門市最新活動消息外，甚至還可統整所有優惠券至同一處，讓消費者的優惠券不會因為忘記使用而過期，未來也將開放app飲料預訂、KQ PAY電子支付等功能，虛實整合O2O服務。
美而美餐飲連鎖集團暨康青龍人文茶飲總經理賴威光表示，希望透過App的會員資料，更深刻了解消費者對飲品口味、服務及回饋的偏好與需求，除了透過資料分析精進會員服務優化，未來更可參考這些資料推出更多符合喜好的新品，強化會員經濟。
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▲大苑子再推出草莓冰品。（圖／業者提供）
大苑子
鮮果第一品牌大苑子即日起在市府夢想店再推出兩款草莓冰品「莓好聖誕」、「莓好雪藏」，首次使用許慶良鮮乳奶酪搭配鹹奶霜的全新組合，鹹甜口感讓新鮮草莓被襯托的更加鮮明。店家表示，今年草莓季至11月起，市府夢想店陸續推出多款冰品，從鮮果草莓刨冰、草莓霜淇淋到草莓聖代，毎款都是使用最新鮮的鮮果草莓製作而成的超人氣冰品。
因應12月份草莓大盛產，市府夢想店再推出兩款草莓冰品。其中「莓好聖誕」使用草莓霜淇淋為基底加上許慶良鮮乳奶酪和鹹奶霜，整體口感鹹甜交錯、香濃不膩，不嗜甜的朋友也能一秒愛上；另一個冰品為「莓好雪藏」，嚴選10顆以上碩大且飽滿的新鮮草莓搭配刨冰，再加上許慶良鮮乳奶酪和鹹奶霜，最後灑上檸檬皮提香，讓整杯冰品能同時品嚐到酸、甜、鹹的味道。
▲萬波推出暖身的「薑汁系列」飲品。（圖／業者提供）
萬波
萬波島嶼紅茶在歲末之際，特別推出暖身熱飲「薑汁系列」，用嚴選的老薑手工熬煮成薑汁，並以薑汁為主軸延伸出「黑糖薑茶」、「薑汁紅茶」、「薑汁撞奶」三款系列飲品；「黑糖薑茶」微辣順口，並襯著淡淡的黑糖香甜，口感甘醇不膩；「薑汁紅茶」則是島嶼紅茶和薑汁的完美結合，些許辛辣的口感中仍感受得到紅茶香氣；「薑汁撞奶」則是帶有醇厚的奶香味，與薑汁融合之後更加香濃滑順，喝下之後暖心又暖胃。
▲發跡大稻埕的迪茶推出許多網美飲品，在IG上也有不錯的聲量。（圖／業者提供）
迪茶
堪稱迪化街最具在地特色縮影的「迪茶DEAR TEA」，去年初在擁有百年歷史的大稻埕展店，推出茶工講究的顏值系視覺飲品，最近迅速展店插旗在捷運中山國中站周邊龍江路商圈，全系列飲品，皆以精選六款茶底調製，除透過職人滴煮工法將原味茶香鎖入杯中外，以在地傳統銀耳、果乾、麵茶、青草茶、苦茶等南北乾貨，及枸杞、桂圓、紅棗、桂花等中藥材等元素入茶並融入新創意。
經典品項像是青草茶、苦茶與可樂相遇的「百年老可樂」；以獨特的杏仁粉粿加入古法研磨的自製杏仁茶與豆漿，打造「杏仁Q粿幸福茶」；純正鹹蛋黃的金沙奶蓋，結合麵茶濃郁滋味的秋冬最新創意飲品「金沙奶皇麵麵茶鮮奶」，這些都是店家限定的獨家飲品。
迪茶為歡慶龍江店開幕，在27日以前推出天天一款不同茶飲，限量100名買一送一優惠活動，並與迪化街創始店共同串聯，不論在迪化店或龍江店只要出示於官方FB按讚成粉友或追蹤IG及打卡畫面，即可免費兌換濃郁奶香與醇厚茶香兼具的蜜香奶茶霜淇淋一支(FB或IG擇一/每人限贈一支)。
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