洗碗別馬虎！專家揭「5大錯誤」：小心細菌增加「7萬倍」

生活中心／綜合報導

吃飽飯後，清洗沾滿菜渣、油漬的碗盤並不是件輕鬆的事，有些人為了節省時間與精力，會全部疊在一起，倒滿洗碗精，進入水槽片刻，在一次洗淨，不過這樣的洗碗方式其實是大錯特錯！生活專欄「熊媽育兒」就分享，大家在洗碗時，有5大常犯的錯誤，這些做法不但無法把碗洗乾淨，甚至還會讓細菌大增「7萬倍」，病菌持續殘留在碗盤上，下一餐又順著食物進到胃中，長久下來恐對身體造成嚴重的影響。

▲ 洗碗時不要將碗盤通通疊在一起，應將沾油的跟沒有油污的碗盤分開。（圖／翻攝自pixabay）

1.把碗盤通通疊在一起：

大部分人認為，反正碗都要洗，就順勢把一餐用到的所有碗盤通通堆在一起，但這樣只會讓清洗的工作變得更加艱辛。吃完飯後，最好先把碗盤分個類，有油的和沒有油的分開放，先清洗沒有油的，再去洗那些沾滿油的碗盤，才是正確的。另外，裝生食的碗也應與裝熟食分開，先洗裝熟食的碗，再洗裝生食的碗。

2.長時間浸泡碗盤：

很多家庭吃完飯，習慣把碗浸泡在水槽，過一段時間再去洗刷。不過醫生提醒，為了預防沙門氏菌和幽門螺桿菌，用過的髒碗筷絕對不能放置超過4小時，否則就會滋生細菌，最好每餐用完後，就立刻將碗筷清潔乾淨。

▲不要每次洗碗都用洗碗精，使用過量會對身體造成危害。（圖／資料照）

3.每次都用洗碗精：

使用洗碗精，能夠更快速地去除碗盤上的污漬。洗碗精可以偶爾用，但不應該每次清洗時都用，就有醫生指出，洗碗精使用過量，會對健康帶來隱患，如果想清除油垢，可以用熱水來洗，熱水降低油脂的黏性，讓它容易被沖掉；或者，可以加點麵粉來刷碗，麵粉能和油脂結合，進而將其去除。

4.洗碗後用布將碗擦乾：

一項檢測結果顯示，用來擦乾碗盤的布，上面的細菌總數最高竟達5000億個！數量相當驚人，如果每次洗完就用布擦乾，簡直就跟沒洗一樣。專家建議，如果要習慣用布將碗擦乾，最好每周用熱水和消毒劑將布清洗2次，並定期座更換。

▲ 將碗盤清洗完後，最後還要用熱水消毒過，並晾乾。（圖／翻攝自pixabay）

5.消毒不到位：

並不是每個人家中都有碗筷消毒櫃，許多人洗完碗筷後，就以為已經除去了所有的細菌，便將它們收進架上，不過專家建議，清洗好的碗筷，最好還要再用熱水再沖洗一次，做簡單消毒。另外，洗完之後也要等到晾乾再收，否則餐具不僅會發霉，還會吸附更多的灰塵和細菌。