揭密中共前領導人！毛澤東飲食特殊癖好　最愛吃這4種食物

大陸中心／綜合報導

1893年出生的毛澤東，為湖南湘潭人，於1921年參與建立中國共產黨，期間參歷經過國共內戰、抗日戰爭等，1949年擔任中共中央人民政府主席、國防委員會主席等。多年的戰爭下來，毛澤東被譽為是共產黨創始人之一，同時也是中共的領導人。據了解，毛澤東任職期間，有醫師特別為他製做菜譜，著重健康與養生，但毛澤東最喜愛吃魚，晚年更愛吃，所以常常不滿意醫生的菜譜。

▲毛澤東對飲食有特殊愛好，最愛吃魚跟辣椒。（示意圖／翻攝維基百科）

而出生湖南的毛澤東，除了嗜吃魚之外，也愛吃辣椒，幾乎每頓飯都要有辣椒，有時候是一盤辣椒醬，有時是一碟乾辣椒，有辣椒就能配上好幾碗飯，這習慣一直到他晚年，即便臥倒病榻，也要嚐上一口辣椒醬。另外，毛澤東還像許多湖南人一樣，愛吃苦瓜，他曾說過「我一生沒少吃苦，看來是苦慣了，以苦為樂了」，也表示「凡苦的東西，對人體都有好處，苦能去火明目」。而湖南人都愛吃豆腐乳，毛澤東也不例外，經常讓廚師為他製作。

毛澤東對於飲食上的小愛好，也讓身邊的醫師哭笑不得，不過，實際上毛澤東最愛的就是魚，他一生都無魚不歡，其早年特愛吃鯉魚，這項喜好連蘇聯人都知道，曾經在毛兩度訪蘇時，對方都盡可能製作鯉魚料理迎賓。到了晚年，毛澤東改愛吃「胖頭魚」，也就是鱅魚，台灣說法叫做「大頭鰱」，常用來製作沙鍋魚頭。而毛澤東最愛吃魚尾，還幽默表示，魚頭這麼大，多吃會讓頭腦發達。

除此之外，每次用完餐後，毛澤東都要來上一盤魚凍，魚凍是魚湯冷卻凝結的，吃起來腥味較重，有次身邊的人不解詢問「魚凍這麼腥，有什麼好吃的？」，毛澤東笑著說「我就是要吃這種腥味。魚不腥就不是魚了，魚腥肉香，都要領略。吃一口魚凍，飯就一下子都順下去了」。還希望往生之後，遺體火化將骨灰撤到長江喂魚，稱「我生前吃了你們，現在你們吃我，這叫物質不滅定律。」

毛澤東晚年患上許多慢性疾病，像是慢性氣管炎、白內障、腦血管疾病等等，但他依舊保持著獨特的飲食愛好，雖然量已經減少許多，之後就聽從醫師安排，開始注重營養平衡，以高蛋白、高能量、低脂肪、低膽固醇為主。