生活中心／綜合報導
早餐是一天當中最重要的一餐，不管多麼忙碌，都要好好打理，才能開啟活力並維持健康。許多民眾會挑選麵包當早餐，奶酥、肉鬆、紅豆等口味應有盡有，不過，營養師指出，很多麵包只有大量的碳水化合物，提醒家長注意，吃多恐造成身體負擔，甚至可能讓孩子變胖。
▲各式口味的麵包是許多人的早餐選擇。（示意圖／Pixabay）
早餐種類、選項琳瑯滿目，想吃中式、西式，或是饅頭、麵包，都能被滿足，其中，西式麵包因為快速方便，是很多人的早餐選擇。營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文，列出市面上常見6種麵包的熱量，其中，熱量最高的是奶酥麵包，1個熱量452大卡，並含39.6克的碳水化合物，第2名是肉鬆麵包，熱量356大卡，第3名則是菠蘿麵包，熱量285大卡；而6種麵包中，熱量最低的是紅豆吐司，熱量144大卡。
▼▲營養師指出，6款麵包中熱量最高是奶酥、熱量最低是紅豆吐司。（上圖，示意圖／資料照；下圖，示意圖／Pixabay）
營養師朱瑞君解釋，在清晨快接近起床時，人體會分泌腎上腺素、生長激素等，讓血糖增加，藉以讓起床後得以開始使用，如果早餐吃下過度精緻的碳水化合物食物，因為消化速度快，導致快速進入腸道被分解為葡萄糖吸收，讓血糖速升，此時，為達平衡機制，人體會釋放胰島素將多餘的葡萄糖轉為肝糖，過量的則會被轉為脂肪囤積。
營養師的貼文一出，讓許多愛吃麵包的網友哀號一片，留言說「難怪我不會瘦，我超愛奶酥麵包」、「奶酥，肉鬆，我的最愛」、「好像沒有不會胖的麵包啊」、「每一個我都很喜歡欸」、「天啊！這幾個最好吃的熱量都好恐怖」、「嚇死我了」。
此外，有網友詢問營養師自己都怎麼吃，營養師也不藏私分享表示「我都買比較小的麵包、或是歐式麵包，搭配起士、蔬菜蛋白質，當作正餐，不當點心，500大卡左右一餐」、「去邊吐司、沒有加美奶汁的三明治，像雞胸、燻雞、豬排，可以看到完整的肉比較好。重點就是蛋白質、澱粉均衡，如果有蔬菜更好，沒有蔬菜也可以把一天的水果排在早上」。
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