記者郭奕均／台北報導
說到阿茲海默症，是近年來國人聞風喪膽的疾病，除了患者本身痛苦，也可能讓整個家庭陷入愁雲慘霧。阿茲海默症是最常見的失智症形式，全台有將近60萬人都是失智症高風險群，甚至這幾年的年齡層還有下修趨勢。World Gym Blog就提醒大家，從改變飲食習慣來預防失智，也是非常重要的，提醒大家有3類食物要少碰為妙。
▲近年來失智症人口增加，且有年輕化趨勢，和飲食也有很大關聯。（圖／翻攝自pixabay）
World Gym Blog表示根據統計，國人平均不健康餘命約8~9年，也就是說，在我們有生之年，因疾病或失能...等不健康狀態存活時間，可能會超過8年。現代人都明白「長命≠好命」，人生要快樂，就是要能意識清楚、自由活動，因此，如何降低罹患慢性病，就是每個人畢生努力目標。
正常老化和失智症一樣嗎？
人類會自然老化，腦袋不靈光是正常的，一般來說，65歲以上人群中有5％的人、85歲以上人群中有35％~50％的人患有失智症。失智症屬於不正常的老化現象，失智症裡的阿茲海默症佔60~80%。下面這表格可以讓大家釐清楚正常老化和失智症差別。
▲失智症和老化的比較。（圖／World Gym Blog提供）
而罹患阿茲海默症的因素有很多，例如：年齡（年紀大）、遺傳、生活習慣（常吃精緻食物、酗酒）、環境（頭部曾受撞擊）…等，目前學者們認為，腦部出現不正常斑塊和神經纖維糾結物，是導致阿茲海默症發生的主因之一。若患上阿茲海默症，很多醫師會建議病患從「改變飲食做起」，會鼓勵病患多吃身體需要的營養，少吃讓身體會發炎的食物，減輕造成腦部斑塊堆積。
以下3種食物容易刺激身體發炎，有可能提高得到阿茲海默症的機會，盡可能少攝取。
3種食物常吃 增加罹患阿茲海默風險！
1、白色食物
像是：白吐司、白飯、精緻麵包、蛋糕…等，都是會讓血糖快速飆高的食物，而糖就是啟動身體發炎的鑰匙，一定要少吃。
2、加工食品
例如：人工起司、爆米花、香腸、午餐肉、罐頭…等加工食品，其中大多添加糖、大量鹽巴、防腐劑…等物質，吃太多會造成過重、體脂過高，而肥胖會讓身體一直處於發炎的狀態，除了容易導致心血管疾病，也會提高阿茲海默症的患病率。
3、酒精
一喝酒就會臉紅嗎？這類人多屬於「酒精不耐症」，也就是身體無法代謝乙醛，當乙醛長期累積下來，會導致身體出現慢性發炎的症狀，加速阿茲海默症發生的機會。如果你說「我喝酒不會臉紅是不是就沒事」，當然有事，雖然不臉紅的人沒有酒精不耐症，但研究發現，飲酒過量也會增加罹患阿茲海默症的機率！
▲罐頭食品、加工肉品…，都是提高失智症風險的NG食品。（圖／翻攝自pixabay）
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