免疫力大作戰！營養師曝超強妙招　泡麵、罐頭也能健康吃

記者郭奕均／台北報導

這幾天本土案例爆發，很多人待在家不敢出門，也不敢在外吃東西，所以會趕緊跑去囤購食物和物資，但往往最受歡迎的，就是泡麵和罐頭了，因為它們不只食用方便，也很好保存，但當心這樣吃下來，即使隔絕了病毒，卻把自己身體給搞壞了！營養師廖欣儀就教大家幾招，泡麵和罐頭不是不能吃，但有更聰明的吃法，可以讓你吃得健康些！

▲防疫期間，營養師廖欣儀教大家如何聰明吃泡麵和罐頭。（圖／營養師廖欣儀提供）

泡麵和罐頭雖然很方便，但卻缺乏營養，還可能把傷身的物質的物質給吃下肚，因此許多人可能會發現，待在家這樣吃了幾天，怎麼精神狀況不太好，肥肉也找上門。廖欣儀提醒大家，泡麵和罐頭的確是可室溫保存的食物，但這類食物的鈉含量較高，若想要兼顧健康，不妨試試以下幾招：

一、泡麵聰明吃法：

1、麵先燙過一次再加調味料

2、調味料包減半

3、加一顆蛋，增加蛋白質

4、加蔬菜增加植化素與纖維質

▲透過簡單小撇步，加一些青菜，泡麵也能吃得健康些。（圖／翻攝自Pixabay）

二、罐頭聰明吃法

1、避免把湯汁吃下去，只吃料的部分就好

2、選擇油脂較少的品項，如水漬鮪魚而非油漬鮪魚

3、開罐後沒吃完，不要連鐵罐放冷藏保存，應把內容物換到瓷盤再封起冷藏。

4、搭配其他新鮮食材料理，例如醬瓜肉末、洋蔥絲拌鮪魚等。

▲罐頭除了濾掉湯汁，在種類的選擇上也要聰明點。（圖／翻攝自Pixabay）