防疫必吃！咖哩能增強免疫力　健康好處不能不知道

記者郭奕均／台北報導

全民抗疫是目前最重要的事，尤其待在家，也要把抵抗力顧好，顧好了，不只是救自己，同時也保護身旁的人，非做不可！而很多人現在宅在家，或是三餐自己煮比較安心，那到底有什麼好料可以兼具口感和健康呢？西藏名醫洛桑加參就推薦大家─吃咖哩！

▲吃咖哩好處多，現在抗疫時期也是提升免疫力的明星食物。（圖／翻攝自pixabay）

吃咖哩的確好處多多，不只口感好、增加食慾，也能提升免疫力、預防心血管疾病和預防癌症…等，在預防醫學裡，咖哩早就占有一席之地。大家可以為了增強免疫力來抗疫而吃它，也可以單純為了享受它的美味而吃它。

洛桑醫師也提醒大家，目前天氣炎熱，很多空間冷氣都開得很強，若發現別人吹起來很涼爽，自己卻冷得跟支冰棍似的，不只手冷腳冷，感覺連身體中心也冷冰冰的人，就很適合來吃咖哩，因為裡頭的薑黃、荳蔻、胡椒等溫身食材，能令人感覺舒服一些。

另外，大家可以看看那些吃咖哩很厲害的國家，很多都在熱帶地區，預防暑熱不適、幫助身體發汗，印度咖哩、南洋咖哩、泰國咖哩這些都很好。而咖哩之所以會這麼「神」，也是因為它含有不少很棒的辛香料！

▲咖哩含有多種很棒的辛香料組成，提供多種健康助益。（圖／洛桑加參醫師提供）

1、香茅：行氣通經、促進循環

2、薑黃：促進新陳代謝

3、大蒜：抑制腸胃道壞菌、促進血液循環

4、辣椒：含維他命C、辣椒素、胡蘿蔔素等增強體力

▲洛桑醫師身為預防醫學領域的專家，推薦大家吃咖哩防疫。（圖／洛桑加參醫師提供）