吃不到好痛苦！中秋就是要烤肉　營養師建議洗腎患者這樣吃

生活中心／綜合報導

再過幾天就是中秋節了，烤肉是一定要的，但對需要控制飲食的洗腎患者來說，吃也不是，不吃也不是，營養師郭家伶就提供小撇步，讓洗腎患者也能一起吃烤肉歡度佳節。

▲營養師建議洗腎患者烤肉時可以搭配蔬菜

洗腎患者需要控制飲食，讓他們無法在中秋節盡情的大口吃肉，不過其實不用那麼ㄍ一ㄥ。根據《自由時報》報導，台南市郭綜合醫院營養師郭家伶建議患者，可以選擇低脂肉類或魚類、貝類，去除魚皮及燒烤物外層的致癌物質，白肉也比紅肉來得好，並將食物中的油脂盡量去除，加工肉品也要少吃。

另外，郭家伶也提醒，吃肉也別忘了吃蔬菜，可以用生菜代替吐司夾肉，蛤蜊也可以搭配絲瓜、菇類等蔬菜料理，這樣一來不僅能安心吃烤肉，還可以兼顧健康。