嫌168減肥太難熬？營養師推薦「5：2輕斷食法」

記者陳弋／台北報導

減肥減得健康又不至於長時間挨餓，是一門學問。營養師高敏敏表示，適度的輕斷食可以讓身體休息，減低腸胃負擔，讓身體有時間自我修復。如果民眾覺得168、1212等斷食法執行起來不適合自己的作息，不妨試試「5：2輕斷食法」。

▲「5：2輕斷食法」就是5天正常健康飲食搭配2天輕斷食。（圖／高敏敏授權）

什麼是5：2輕斷食法呢？高敏敏說，就是一週7天內選不連續的2天進行輕斷食，配合5天的正常均衡飲食。

高敏敏說明，「5天健康正常吃」的原則包括：避免加工食品，攝取一掌心的豆魚蛋肉（豆類／豆漿、鮭魚、奶類、魚類、肉類、蛤蜊、蛋）；飯跟蔬菜一樣多（如綠豆、紅豆、饅頭、玉米、南瓜、土司、地瓜、白飯、麵類、穀類），少吃加工精緻食品，以多纖維多種類為主，注意口感綿密鬆軟的耕莖類也是澱粉；菜比水果多一點（如菠菜、番茄、四季豆、紅蘿蔔、花椰菜、洋蔥、椒類、高麗菜、菇類、小黃瓜），每餐都要有蔬菜，多吃每種顏色，減少生食；每餐水果拳頭大（如香蕉、櫻桃、小番茄、蘋果、奇異果、芭樂、葡萄），多吃各式顏色和種類的水果，記得控制份量；堅果種子一茶匙（如核桃、芝麻等）。

「2天輕斷食」的部分，男生每天熱量少於600大卡，女生少於500大卡，可用清蒸的方式料理以下食物（儘量吃原型少過度烹調的食物，讓腸胃輕鬆一下）：早餐建議蛋1顆、蘋果1顆、蔬菜2份、地瓜1個；晚餐建議堅果1小把、蔬菜 2份、鮭魚1個掌心。

高敏敏提醒，除了飲食均衡，水份充足及適當運動也很重要。每日最少喝1500到2000cc的水，少喝含糖飲料；每天至少運動30分鐘。對現代人來說，適當斷食可以減少身體腸胃負擔，若用對方法，更能培養吃不胖的好體質。