綠豆湯連吃3個月！老婦驚爆「身體出狀況」　營養師揭關鍵

記者蔡依芳／台北報導

一樣都叫「豆」，可是營養組成大不同！美女營養師高敏敏近日就發文分享，過去在門診時，曾碰到一個奶奶，三個月內的血糖飆高，一問之下才知道，她以為「綠豆是蔬菜」，所以每天喝，但綠豆其實是澱粉，多吃可以提供能量、給人體力，但過量可能就會導致身體出問題。

▲高敏敏透露過去門診，有老奶奶吃太多綠豆湯，血糖竟飆高。（圖／翻攝自臉書）

高敏敏就特別分享，豆類大概可以分為三種，像是常見的紅豆、綠豆、花豆等，都算是碳水化合物，其他毛豆、黑豆、黃豆則算是蛋白質，專門幫助建構肌肉，其他像是菜豆、四季豆、豌豆莢才是蔬菜，多吃可以維持排便順暢、腸道健康，也較不容易影響血糖。

▲▼一張圖看懂各種豆類。（圖／高敏敏提供）

發文一出，也讓不少網友瞬間恍然大悟，「長知識了，原來不是全部的豆子都是蔬菜」、「原來菜豆、四季豆是蔬菜，沒有蛋白質啊」，也引來網友好奇發問，那綠豆湯吃多會胖嗎？答案是當然呀！所謂澱粉，就跟飯吃多是一樣的。