獨家／堅持懷舊滋味　兄弟檔耕耘20年　全台年菜銷售王！

記者林欣、黃鈺丰／桃園報導

 

或許你不熟悉佳佳這間公司，但您很有可能吃過這間生產的年菜！國內年菜產量最大的廠商佳佳，光是牛筋、牛肚這一項，過年期間就要出貨高達65公噸。幕後推手是一對非常低調的兄弟檔，今(10日)首次在鏡頭前一同曝光。他們在民國80年創業，當年股市從萬點跌到剩下2000點，非常不景氣，但他們認為民以食為天，毅然投入食品市場，現在荷包也賺飽飽！

 

 

熱呼呼的牛筋狂冒熱氣，讓人看的食指大動，年菜產量全台第一的廠商佳佳，光是牛筋、牛肚過年期間就出貨高達65公噸，相當5個海運貨櫃。真的很奇妙，年菜裝在桶子裡，在頭上跑來跑去，就像在空中軌道靈活運行。因為中央工廠大量生產，每一桶都有150公斤這麼重，所以使用天車讓年菜方便移動。

 

 

 

黃金蟲草烏雞湯、可口的大肉封、紹興醉蝦都是評比的常勝軍，也是佳佳出品的年菜。2008年時年菜收入只有700萬，到了去年卻直衝1.2億元，成長幅度暴增16倍。推手就是52年次的王博生和57年次的王永勝這兩兄弟。 

 

 

哥哥負責行銷，弟弟一手包辦生產事宜。佳佳副總王永勝：「我創業的那一年，剛好是股市從1萬2000點跌到2000點的時候，最不景氣的年代。所以我剛退伍的時候，就想到吃是唯一不受影響的！」兩兄弟白手起家一起創業，起家厝只有40坪，經過20年工廠差很大，有1800坪。

 

 

最初的草創時期，什麼事都得自己來！佳佳副總王永勝：「每天的工作時間，都是凌晨4點一直到晚上12點，(送貨)睡著了直接把貨車都撞爛。那天我印象很深刻，我帶一個新的司機就坐在我旁邊，他隔天就沒來上班了。」

 

 

走平價路線，堅持找到過去「辦桌」吃到的懷舊滋味，兩人從滷味起家，再跨入涼拌菜市場，最後才開始賣年菜。努力耕耘20年，躍升全台年菜銷售王！（整理：實習編輯廖庭妤）