這一碗480元！「伊比利豬」滷肉飯　搶攻觀光客的胃

記者蔡依芳、吳奎炎／台北報導

滷肉飯堪稱台灣平價小吃，不過現在竟然有一碗滷肉飯就要價480元，和傳統魯肉飯相比，已經可以吃20碗！因為除了主角滷肉飯以外，配角更是超吸睛，傳說中的伊比利豬和豬肚鋪滿滿，堪稱豪華版的滷肉飯。

就是這一碗「貴鬆鬆」的滷肉飯，480元真的不便宜，不過東看西看，就是很難和滷肉飯扯上邊。

因為主角早就變配角，在這主打的是這一塊，120克重、光成本就要200多元的「伊比利豬」，而且還是頂級部位的霜降肉，堪稱「豬中極品」，再加上滷到入味的豬肚和糖心蛋，說是滷肉飯，倒不如比較像是日式丼飯。

飯店主廚溫雨辰：「現在其實我們大概有時候一天最多就可以賣到10幾碗，因為大家對這個東西還蠻好奇，想說一碗滷肉飯，為什麼一碗肉燥飯可以賣到480元。」

和傳統滷肉飯相比，只是在白飯上簡單淋上滷汁，單純滋味就讓人看了口水直流，一碗也只要35元，和480元滷肉飯，吃起來到底有什麼不一樣，隨機找路人試試看。

民眾：「飯的部分其實都差不多，我在想說480元的話，可能是貴在上面的豬肉吧。」

另一家飯店也猛推升級版，這一碗400元的滷肉飯，用豬頸、後腿和五花肉等三個部位，熬製超過3小時，香味更濃郁，通通瞄準觀光客，成了搶客利器。