餐廳出奇招！千元有找龍蝦餐　PK一年份免費帝王蟹丼飯

記者于成虎、陳儀潔／台北報導

景氣低迷，不少餐廳業者出奇招吸引顧客，像是有餐廳業者推出新鮮龍蝦套餐，千元有找，預計將能增加5成營收，還有日式餐廳業者和百貨公司週年慶合作，提供大獎，比臉盆還大的帝王蟹丼飯一年份免費吃，要打出知名度。

活跳跳大龍蝦當作活招牌，對抗不景氣，餐廳業者下重本，推出千元有找龍蝦套餐，吸引顧客上門。顧客：「價錢很划算，然後龍蝦也很新鮮、很好吃，所以今天特地來吃吃看。」

顧客：「蝦肉還滿新鮮滿飽滿的，而且蝦肉很Q彈很好吃。」

強調食材新鮮，波士頓龍蝦、清蒸料理不調味，另外還有日本鮑魚搭配山藥、澳洲牛小排，加上前菜和甜點，滿滿一桌，不到1千元。泉心董事總經理吳睿穎：「這幾年的景氣很差，當然餐廳的經營也是有遇到一些小瓶頸，對我來講，因為我們長期關心職場工作者薪水沒有增加。」

主攻上班族荷包，業者預估將增加5成營收，不過想撿便宜，還有這一家。比臉盆還大的帝王蟹丼飯，鋪上溫飯、蝦卵，擠滿鮭魚、北海道帆立貝等，高達12種 海鮮食材，豪邁上桌。漾客料理長鄭明男：「我們是薄利多銷，真的是犧牲很大，就是說每家餐廳有每家餐廳的特色，我們要把我們特色做出來，跟人家做出不一樣的丼飯，做的比較大，再來就是比較精致的丼飯。」

日式餐廳出奇招，和百貨業者週年慶合作，提供最大獎，價值5萬元一年份免費帝王蟹大餐，在不景氣中，吸引買氣也打出知名度。