吃完肥一大圈！年夜飯熱量排行出爐　「這道菜」超驚人

記者谷庭／台北報導

▲高敏敏分享年夜飯經典菜色熱量。 （圖／高敏敏提供）

今天就是圍爐的日子了，忙碌了一年決定大吃大喝犒賞自己嗎？不過最美營養師高敏敏提醒大家，澎湃年夜飯共通點多是高油、高鈉的超肥胖方式料理，也奉上年夜飯熱量圖鑑，來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量？

年夜飯熱量表：

筍絲蹄膀(1500g) 4103kcal

辣味米糕油飯(1000g) 2607kcal

紅燒獅子頭(8顆800g) 2536kcal

佛跳牆(2480g) 2532kcal

東坡肉(550g) 2448kcal

燉全雞湯(2500g) 1683kcal

糖醋魚(750g) 1198kcal

八寶芋泥(650g) 1092kcal

港式蘿蔔糕(一條1000g) 1010kcal

干貝海鮮蔬菜湯(1200g) 818kcal

烏魚子(一片200g) 800kcal

清蒸魚(600g) 768kcal

黃金炸蝦球(10顆300g) 729kcal

藥膳醉蝦(約15尾500g) 510kcal

綜合水果(1050g) 400kcal

▲ 高敏敏建議年夜飯還是要適量吃，以免造成身體負擔。（圖／高敏敏提供）

高敏敏表示一個人一餐攝取到的熱量可能都超過2000大卡，所以建議把份量攻略記起來，之後吃年菜再也不怕胖。

像是全穀雜糧吃8分滿碗，米糕、八寶芋泥，盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆。

豆魚蛋肉吃1個手掌大小厚度，包含蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸，可換成鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌。

蔬菜吃1.5個拳頭，火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜多多益善。

餐後水果吃1個拳頭，各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果可換成新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂

飲料喝一杯無糖飲品、乳製品，含糖飲料、汽水可換成無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳。