記者陳以嘉／綜合報導
農家：「來喔來喔來喔，看看喔！好吃的喔！這是玄米茶，這沒農藥殘留的柚子。」苦瓜、酪梨、龍眼還有小西瓜和無毒米，來到台南市新營區不起眼的漫畫店前，幾位小農擺起市集地產地銷，無毒蔬果舖一開賣，兩個小時一掃而空。
▲幾位小農擺起市集地產地銷
▲無毒蔬果舖一開賣，兩個小時一掃而空
農家：「這個都是我早上摘的。」民眾：「要削皮嗎？」農家：「不用不用，你就用湯匙。」記者：「妳有常常來嗎？」民眾：「她在我們隔壁。喔！這我們自己的人。自己人，又有好東西，你看，一定要捧場啊！」
▲民眾很捧場
農家：「感謝您喔！吃了好吃麻煩幫忙廣告喔！」穿上顯眼的亮黃色衣服，這些小農來自台南各地，靠自己的力量自組成無毒蔬果舖，而發起人是52歲的沈俊源，人稱阿源的他是土生土長的新營人，也是這間漫畫書店的老闆。
▲發起人是52歲的沈俊源
農夫沈俊源：「以前你一個月收個15萬至20萬，在15年前的時候它真的是一個行業，那等電腦比較蓬勃發展的時候，那我們就很急速的，那個漫畫店其實那個趨勢它是很急速的，讓你全部的東西都掉下來。」
▲傳統漫畫店以前一個月可以收個15萬至20萬
開了28年的傳統漫畫店不敵網路興起，營業額從每月20幾萬元一路下滑到每天只有200元收入，不得已他走出書店，來到爸爸種了一輩子的稻田裡，開始了他半路出家的新農人生活。
▲沈俊源開始了他半路出家的新農人生活
農夫沈俊源：「我小時候我們就有這個水稻區了，我爸爸那時候像我小的時候很少來水稻這邊，但是到我們長大以後，因為爸爸年紀大了所以我們就回來接。可是當我在種的時候，隔壁田農藥的味道我不喜歡，就是農藥的味道我們不喜歡，那久而久之我就覺得應該要做沒有農藥的栽培。」
▲沈俊源不喜歡農藥味
一整片的黃金稻穗是幾十年來家鄉最美麗的風景，但自從阿源接手務農後，父親兩分半大的田地都是像現在這樣東缺一塊、西缺一塊，長出來的稻穗也硬生生比隔壁稻田矮了一截。
▲沈俊元的田長出來的稻穗也硬生生比隔壁稻田矮了一截
農夫沈俊源：「現在這一片，這個地方你看它根本都沒辦法種起來是為什麼，因為有那個福壽螺，就是金寶螺，金寶螺牠會吃幼稻，但是福壽螺我們也是要留起來，就是有留下來，為什麼要留下來，因為牠會幫忙我們除草，因為我們不用除草劑，田裡面的雜草一定會很多，那雜草很多我們要去克服它的時候金寶螺牠是一項利器。」
▲福壽螺雖然會吃稻，卻也會吃雜草
原來在種稻的過程中，他驚覺噴灑農藥可能就是父親長期身體不好的主因，於是他試行自然農法不灑農藥不施肥，第一年收成量只有原本的五分之一，還被附近老農批評簡直就是把稻田種得「零零落落」。
▲沈俊源一開始還被附近老農批評簡直就是把稻田種得「零零落落」
農夫沈俊源：「像我第一年種的時候，因為我們沒有，因為我不得要領，那我第一年種，像這樣兩分半總共收了700斤，700台斤喔，人家正常的話一分地差不多是1700台斤，那我們兩分半是700台斤，那當然我們這種作法，老人家沒有人，我們只有被責罵的份，他會這樣說，你稻子種一種你用那種方法是要怎麼樣過生活。」
▲沈俊源說正常的話一分地差不多是1700台斤，他卻只種出兩分半是700台斤
無毒米得來不易，接著他思索科技世代所帶來的速食文化，看似方便快速，但卻少了過程中的美好，於是他決定遵循古法曬稻，讓每一粒米都充滿太陽的味道。農夫沈俊源：「曬稻我們有時候，我們在曬的時候你一定要弄成一條一條，你看我在這樣推的時候，你差不多20分鐘，你就要去，因為這樣一條我一推它就翻面了，你沒有很常去翻的話，沒有把溼度曬乾，你不能收起來。不能太薄，不能太薄這米你拿起來聞很香喔，你這樣拿起來它是香的喔！」
▲沈俊源希望讓每一粒米都充滿太陽的味道
剛收割的稻穗一邊吹著和煦微風，一邊沐浴在陽光底下慢慢脫去水分，曬稻是早期農夫最辛苦的回憶。農夫沈俊源：「如果很炎熱的天氣的話，當然我們3天就可以把它收成，那如果說你遇到雷陣雨西北雨，你一星期也要曬，10天你也要曬，不能走，你整天都在那邊，等於要在曬穀場，如果說一個禮拜曬好，你就要在那裡待一個禮拜。」
▲曬稻是早期農夫最辛苦的回憶
▲農夫得在陽光底下等稻穗慢慢脫去水分
如今農村曬稻景觀已不復見，現在的食用米大多採用機器烘乾，一天就能包裝販售，像阿源這樣傻傻曬稻的農夫是少之又少，曬好的稻還要進行兩道脫殼程序，才算大功告成。農夫沈俊源：「那我們還需要用手再挑一次，我們還要手再挑一次，因為怕裡面有石頭。」
▲如今農村曬稻景觀已不復見，現在的食用米大多採用機器烘乾
農夫沈俊源：「我們用太陽曬的就多一個維生素D，應該說這種慢慢曬出來的不是急速烘乾的米，它會很好吃。」誰知盤中飧粒粒皆辛苦，古法曬出來無毒米粒粒分明、口感Q彈、香氣十足，為了找回兒時的滋味，他還特別替民眾客製化古早味的爆米香。
▲沈俊源說太陽曬米的就多一個維生素D的香味
農夫沈俊源：「來，這些米拿去爆米香。以前我們為了要吃零食，很簡單就排了10幾個，那一個人就放一袋（米），以前沒有哨子的時候，老闆他們都會很大聲說要爆了喔，很大聲的講，那旁邊的人，那我們就會摀著耳朵。」
▲沈俊源敘述著爆米香的回憶
砰的一聲巨響，甜甜的香味瞬間瀰漫開來，老闆迅速倒好爆好的米香，灑上黑芝麻與麥芽糖，一起拌炒均勻後壓模成型，最後手工切塊就能盡情享用。農夫沈俊源：「軟軟綿綿的，而且又有芝麻香，而且這個又有帶一個殼，其實這個只有現場才能吃到這個軟軟綿綿的，外面你能吃到只能吃到硬硬的，沒有那個麥芽的味道跟口感。」
▲老闆迅速倒好爆好的米香，灑上黑芝麻與麥芽糖
▲只有現場才能吃到這個軟軟綿綿的米香
爆米香的美味是過去物資缺乏年代窮苦孩子的最大滿足，沈俊源感嘆農夫只懂種出好作物卻不懂行銷，於是他連結具有相同理念的在地小農共同行銷無毒農產。彎著腰在菜園裡細心拔草，同樣也是無毒蔬果舖的成員，60年次的李仁傑過去在南科上班，年薪百萬，中年轉業投入農作，種起蘆筍與高麗菜。
▲爆米香的美味是過去物資缺乏年代窮苦孩子的最大滿足
農夫李仁傑：「之前在園區曾經下午5點多去到公司，上班到隔天中午12點還沒有回到家，所以整個生活作息完全是顛倒，然後我覺得這樣的人生好像不是很理想。」
▲農夫李仁傑
比起過去吹冷氣的日子，現在的生活多了一份踏實感與成就感的還有洪文生，原本是便利超商老闆的他，因為不忍家裡的田地荒廢，現在每天穿梭在蕃茄園裡成了他最快樂的事。
▲現在每天穿梭在蕃茄園裡成了洪文生最快樂的事
農夫洪文生：「我也沒有想說我會真的回來做農業，我爸爸留給我們的田地不可能在我的手上把它給人家說賣掉還是怎麼樣，那也不可能讓它荒廢在那邊，所以就慢慢開始接觸農業，96年就開始上很多課，我知道很辛苦，可是老實講就是樂在其中啦。」
▲農夫洪文生
堅持不施肥、不灑農藥，他們無毒栽種的理念逐漸獲得消費者認同，沈俊源集結同好形成力量，號召更多農友一起友善環境的同時，他們也找回了台灣農家子弟的核心價值。
▲沈俊源集結同好形成力量
▲號召更多農友一起友善環境
農家：「安全、健康、信任、承諾，我是農夫！」（整理：實習編輯鄺郁庭）
▲沈俊源找回台灣農家子弟的核心價值
文字撰稿：陳以嘉
攝影剪輯：陶沛倫
音樂提供：音韶唱片
《台灣亮起來》節目播出時間
首播：三立新聞台（日）12：55
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