營養師口中的「1份」是多少？一張圖秒懂

實習編輯許琬琦／台北報導

▲營養師高敏敏分享「1份」的具體內涵。（圖／翻攝自營養師高敏敏臉書）

因為飲食不均衡，許多民眾一到中年身材容易走樣，因此必須靠節食和運動才能甩肉。常聽營養師強調，每天都要營養均衡，六大類食物都要吃到，但到底營養師口中的「1份」是多少？一天又要吃多少才是均衡飲食？營養師高敏敏在臉書分享「1份」的具體內涵和飲食指南。

1.全穀雜糧類

一份=約1/4碗，而一份的份量有碳水化合物15g/熱量70kcal。

2.豆魚肉蛋類

一份=約3根手指大小厚度，而一份的份量能提供蛋白質7g，熱量從低中高如下：低脂55kcal、中脂75kcal、高脂120kcal。

3.鮮奶

一份=一杯(240ml)，而每一份鮮奶提供蛋白質8g，熱量依照不同脂肪含量如下：脫脂80kcal、低脂120kcal、全脂150kcal。

4.蔬菜類

一份=約半碗或1碟，而一份的份量有碳水化合物5g，熱量25kcal。

5.水果類

一份=約1個拳頭大小，而一份的份量有碳水化合物15g/熱量60kcal。

高敏敏也表示，針對一天又要吃多少份呢？可以參考衛福部國民健康署的每日飲食指南：1.全穀雜糧類1.5-4碗；2.豆魚肉蛋類3-8份；3.乳製品1.5-2杯；4.蔬菜類3-5份；5.水果類 2-4份；6.堅果種子類2-7茶匙。高敏敏也建議民眾每日水分也不能缺少，至少1500cc-2000cc，同時要保持運動好習慣、早睡早起。