早餐吃啥最營養？營養師曝不可缺「鈣」！補充它能幫助吸收

文／健康力新聞網

今（30）日是全國中小學開學日，許多爸媽一大早為孩子準備豐盛早餐，力求兼顧營養和方便性。營養師廖欣儀表示，「鈣」有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康，也人體不可或缺的礦物質，應該在早餐中多多補充。

根據《健康力新聞網》報導，除了兒童與青少年成長需注重鈣質補充，成人於30歲後鈣質將逐漸流失，營養師廖欣儀提醒，我們每日應透過飲食攝取足夠的鈣，以及養成運動習慣來鞏固健康。食物中以奶類、豆腐、黑芝麻等含有較豐富的鈣質，雖然牛奶是人體獲得鈣質的重要來源，但不同型態的鮮奶，含鈣量與吸收率卻不盡相同。

值得注意的是，一般乳製品的鈣質吸收率約只有30%，想要有效吸收鈣質，有些重要營養素也不能忽視，例如維生素D、鋅、鎂等都很重要，維生素D能增加鈣質吸收，並幫助骨骼與牙齒生長發育，鋅維持生長發育，鎂則維持骨骼發育健康，我們應同時補充多元營養素促進骨骼健康。此外，還要記得規律運動，如爬山、跑步、負重運動皆可，每日曬10-20分鐘的太陽合成維生素D，保持好的飲食與運動習慣讓你鈣多多。