冬至全台夯吃湯圓！彰化人流行「吃麻糬」　名店破百人排隊

記者許書維、廖國雄、陳逸潔、曹勝彰／綜合報導

冬至吃湯圓，台中第五市場鹹湯圓老店買氣很旺。但彰化人冬至不瘋湯圓，瘋的是這一味！彰化麻糬名店從昨（20）日早上開始湧入百人排隊，在地人拜拜祭祀，今日店家依舊被塞爆。

▲彰化麻糬名店排隊人龍綿延不絕。

壯觀排隊人龍從店門口綿延，小巷弄延伸到大馬路上超過200公尺長，破百人頂著寒風也甘願排，為了這一味。

麻糬店店員：「芝麻跟瘦肉，一個是紅豆跟瘦肉。」

工作檯超過10名員工，如八爪章魚般忙著低頭包餡、裹粉，依照不同口味分裝，冬至這一天，彰化人瘋的是麻糬而非湯圓。

▲員工忙著分裝麻糬。

民眾：「就是幫公司來買，公司你要煮湯圓其實不方便，買麻糬的話，就是拜完可以分給員工大家一起吃。」

民眾：「（為什麼彰化人特別喜歡吃麻糬？）不知道耶，可能從小爸爸媽媽這樣拜，習慣跟著這樣，長大也是一樣，買（麻糬）比較方便。」

鏡頭轉到台中第五市場，湯圓老店買氣很旺，白白胖胖的大湯圓，皮Q軟嫩、賣相討喜，內餡包裹香氣噴發的肉燥。

湯圓業者：「冬至又特別冷，人潮就又出來了。」

▲台中第五市場湯圓老店人氣也很旺。

民眾：「古早味，餡比較多，很傳統的市場。」

趁空檔裝好一袋袋蔬菜，等鹹湯圓一起鍋立刻裝袋送到消費者手上，而在嘉義新港的湯圓美食。

小巧紅白湯圓入油鍋炸，表皮酥香裹上花生粉，還能選配加上煉乳調味。

▲炸湯圓搭配花生粉和煉乳，甜甜的滋味讓人欲罷不能。

民眾：「喔好吃，很Q很Q，很古早味啊。」

民間習俗，冬至拜祖先、地基主，現代生活步調快、講求效率，因此彰化人改買麻糬替代湯圓祭祀，其他地方依舊以湯圓為主，只能說冬至這幾天，只要是圓的、糯米製的美食都很夯。