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大多數的民眾都知道拿塑膠製品裝熱食、熱飲,會吃進塑化劑傷害身體,但董氏基金會提醒大家,即便是拿塑膠裝低溫的食物或冷飲,還是會溶出塑化劑和雙酚A,長期下來一樣會對身體造成危害。
塑化劑有害身體健康,一般民眾也避免拿塑膠製品裝熱食或熱湯,以免吃進裡面的塑化劑,但用塑膠製品裝低溫的食物或冷飲就沒問題嗎?董氏基金會食品營養中心表示,美國哈佛公共衛生學院以77名大學生為研究對象,二周內分別使用不同材質的容器喝冷飲,第一周使用不鏽鋼,第二周使用PC塑膠瓶,結果發現受試者尿液中的雙酚A濃度,使用PC塑膠瓶時比使用不鏽鋼容器時增加了69%。
▲塑膠容器裝冷飲也會溶出塑化劑和雙酚A。(圖/攝影者Maurina Rara, Flickr CC License)
董氏基金會再提出成功大學研究說明,71名門診確診有性早熟現象的女童,體內塑化劑越濃,雌激素濃度就越高,性早熟的情況也越明顯。因為雙酚A的化學結構類似雌性激素,會干擾性荷爾蒙,長期接觸可能會對生殖能力、成長發育都造成影響,也有可能造成肥胖、糖尿病、心血管疾病。成大從71名女童中找出其中較嚴重的30名進行居家實驗,不讓女童接觸塑膠容器、避免接觸香精、餐前洗手,結果顯示尿液中的塑化劑濃度顯著下降。
董氏基金會許惠玉主任表示,塑膠容器必須要有清楚的標示,消費者使用上也要注意,無論食物溫度高低都會溶出塑化劑,因此飲食的容器盡量避免塑膠製品,最好使用不鏽鋼或玻璃等材質;外食也可以自備容器,平時可以勤洗手,洗去環境荷爾蒙,盡可能減少塑化劑和雙酚A對人體的傷害。