記者劉沛妘／日本岩手縣報導
▼▲到日本岩手縣三陸海岸，可以爽吃海膽、生魚片、扇貝等海鮮。（圖／記者劉沛妘攝影）
台灣虎航睽違3年復飛日本花卷，由雄獅集團旗下旅行社「旅天下」獨家包機直飛，只要3.5小時就到，這裡擁有豐富的大自然景觀，不只可以欣賞日本百大美景，還可以爽吃海膽、生魚片，包含坐落於世界三大漁場之一的宮古市獨創超可愛「瓶丼」，還有「碗仔蕎麥麵」讓你與朋友比拚大胃王比賽！《三立新聞網》為您開箱岩手縣必吃美食。
★瓶丼
海鮮控必吃！宮古市坐落於世界三大漁場之一的三陸區域，可以捕獲四季應時的海鮮，擁有許多新鮮生魚片和海膽，而宮古獨創的「瓶丼」顧名思義就是將生魚片、干貝、魚卵、海菜、海膽等新鮮海鮮一併放入牛奶瓶中，五顏六色的繽紛外觀一上桌就是相機焦點，接著用小湯匙將瓶中的生魚片慢慢倒入白飯上，打造一碗屬於你自己的海鮮丼飯！
宮古市獨創的「瓶丼」僅有少數餐廳販售，包含海舟餐館、魚彩亭SUMIYOSHI、汐菜餐廳、割烹OKAME、丼飯店OIKAWA、淨土濱公園飯店、YUTTARI館等，而我們這次吃的「魚彩亭SUMIYOSHI」一天限量20瓶，生魚片提供品項則依據每天漁獲數量調整。
▼▲宮古市獨創「瓶丼」，牛奶瓶裡裝滿多種生魚片及海膽、鮭魚卵，畫面相當可愛！（圖／記者劉沛妘攝影）
★前澤牛
來到岩手縣就是要吃「前澤牛」！「前澤牛」為孕育自岩手縣奧州市前澤區的黑毛和牛品種，這裡有著好山好水與好氣候，因此相當適合牛隻生長，飼育長達2年半，油花漂亮、風味鮮明，在日本和牛界有「西之松阪，東之前澤」之美稱，堪稱日本夢幻級的和牛。
▼▲在日本和牛界有「西之松阪，東之前澤」之美稱，「前澤牛」堪稱日本夢幻級的和牛。（圖／記者劉沛妘攝影）
★盛岡三大麵
到盛岡旅遊千萬不能錯過盛岡三大麵！包含盛岡冷麵、蕎麥麵和炸醬麵，其中「盛岡冷麵」是採用小麥粉和太白粉製作而成，吃起來QQ的帶有嚼勁，搭配香濃湯頭和香辣泡菜超級開胃；「盛岡炸醬麵」與台灣同樣是用扁平麵搭配肉醬和小黃瓜，特別的是，盛岡還加入蒜泥和薑片，讓人越吃越涮嘴；而寒冷氣候的岩手縣自古以來就相當喜愛「蕎麥麵」，搭配精心研發的「和露醬」是最經典又最單純的美味。如果吃不夠，許多伴手禮店都有販售調理包能讓遊客帶回台自煮享用。
▼▲盛岡三大麵包含盛岡冷麵、蕎麥麵和炸醬麵。（圖／記者劉沛妘攝影）
★東家碗仔蕎麥麵
是盛岡市最有名的排隊美食！很久以前，岩手的山區即使到了夏天天氣仍相當涼爽，農民無法種植稻米等穀物，只有雜糧和蕎麥可以豐收，因此祖先就想辦法以「蕎麥麵」款待客人。但不管多大的鍋子來煮蕎麥麵，一次最多只能煮10人份，因此就先將10人份的麵分在100個小碗端給客人，並在這段時間裡再煮下一鍋麵，讓大家續麵，也因此「碗仔蕎麥麵」成家喻戶曉的特色料理，也是現在觀光客來到盛岡的必吃美食。
▼▲盛岡市排隊美食「東家碗仔蕎麥麵」，每1小碗都只有1口麵，與朋友來場大胃王大比拚！（圖／記者劉沛妘攝影）
所謂的「碗仔蕎麥麵」每1小碗裡面都只有1口麵，就要看看你能吃幾碗？「東家碗仔蕎麥麵」價錢分為3900日圓、4700日圓、5920日圓，主要是差在配菜不同，蕎麥麵通通吃到飽，只要你吃完一口，碗一空店員就會立刻幫你加下一口蕎麥麵，就是一口接一口不能停，「連上廁所都不行」，如果停了或吃飽了，就將碗蓋蓋上，代表「已經吃飽」，店員就不會再為您添加蕎麥麵。而吃到100碗的人將贈送「繪馬證明書」，據了解，日本最高紀錄是570碗，相當驚人。而此趟媒體團則由來自台灣的旅遊部落客「葳葳」獲得冠軍，直接爆吃100碗並成功獲得證書，來到盛岡趕緊與三五好友來場有趣的大胃王比賽吧！
▼▲只要你吃完一口，碗一空店員就會立刻幫你加下一口蕎麥麵，就是要你一口接一口不能停！（圖／記者劉沛妘攝影）
▲來自台灣的旅遊部落客「葳葳」爆吃100碗蕎麥麵，成功獲得證書！（圖／記者劉沛妘攝影）
★南部煎餅
南部煎餅是岩手縣當地排名前三的⼈氣特產，在小麥粉裡揉入芝麻、胡桃、花生等堅果，經過短短3分鐘現烤出爐的經典零食，口感類似小林煎餅，相當脆口又帶有硬度，讓你有越嚼越香的感覺，一口接一口吃不停，除了可當伴手禮回台，也可以體驗現做現吃的美味！
▼▲南部煎餅是岩手縣當地排名前三的⼈氣特產。（圖／記者劉沛妘攝影）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆