驚！飯店幫客代保管烤鴨弄丟　「重烤一隻」專車送達台南

記者洪淑珠、黃大衛、黃智忠／高雄報導

有民眾到高雄一家飯店住宿，把買來的烤鴨請櫃檯人員代為冷藏，沒想到退房時被告知烤鴨不見了，驚呆怎麼五星級飯店會弄丟客人物品。通報噩耗的正是衣領別金鑰匙的禮賓長，事後提出補救方案，協商由該飯店餐廳烤出熱騰騰烤鴨專車送到台南，讓客人來得及慶祝父親生日大餐。金鑰匙禮賓長危機處理被讚譽有佳，網友也歪樓，討論這兩間烤鴨是否真的那麼好吃。

剛出爐的烤鴨熱騰騰冒煙，表皮烤到酥脆流出金黃油脂。有民眾提前預定高雄知名烤鴨攜帶進飯店，請櫃檯人員代為保管。退房時拿取，卻被告知烤鴨不見了。

▲飯店弄丟烤鴨提出補救方案。

當事人上網PO文，這間位在高雄的某飯店，冷藏烤鴨不翼而飛。對於五星酒店會弄丟物品真的驚呆，有位衣領別金鑰匙禮賓長提出補救方案，餐廳烤出熱騰騰烤鴨，專車直送台南，趕赴父親生日大餐。

金鑰匙禮賓長蔡偉晨：「把客人寄放的東西弄丟了，所以我們事先趕快想辦法，有什麼方法可以補救給她這樣子，我們儘量是以客人的角度去處理這件事情。」

原來該飯店二樓餐廳也有賣烤鴨，網友也歪樓，真的有那麼好吃嗎？

▲住客購買的鴨和飯店製作的鴨相比。

仔細比較兩間烤鴨，民眾買的烤鴨重3.5公斤為宜蘭櫻桃鴨，特製醬料醃製入味風乾、上醋水、烘烤。而飯店提供的烤鴨為屏東櫻桃鴨，一樣重達3.5公斤，可以夾生菜吃、煮湯、共3種吃法。

▲飯店的屏東鴨口感香甜又多汁。

悅品中餐廳行銷企業經理張簡永欣：「台灣屏東的櫻桃鴨每一隻的體重，大概是落在三千五百克左右，其實牠的品質算滿穩定的。」

湛露中餐廳經理Jolin Wu：「牠小時候是吃玉米長大無汙染的環境之下，所以牠烤起來口味皮是比較脆肉比較香甜又多汁。」

不只烤鴨引起討論，客人文中提及，別著金鑰匙的禮賓長也引起好奇，要能別上有飯店業奧斯卡獎之稱的金鑰匙徽章，前提要有5年飯店大廳的工作經驗，2年擔任禮賓部副主管以上的職位，精通2到3種語言。

▲成為金鑰匙禮賓長所需要的經驗。

金鑰匙禮賓長必須滿足客人所有需求，處理任何不可能的任務，這次櫃台弄丟客人託管烤鴨，想出重烤一隻專車送達，化危機為轉機。