記者張懷慈、賴威宏／採訪報導
月亮蝦餅、泰國蝦，這些你熟知的泰式料理，這裡通通都沒賣，怎麼會這樣？原來是老闆半年內來回泰國和台灣，將泰國路邊的小吃完整帶回，要讓台灣人到泰式餐廳也能體驗泰國街邊小吃風味。
▲泰國美食是許多民眾相當熱愛的美食。
詠春葉問師承陳華順、帕亞泰李明遠師承路邊攤！
型男廚師李明遠：「沒錯，你不是在武館你在餐廳。」泰拳猴塞雷，但是泰國美食更犀利！這間由幾位體育系型男所開設的泰式餐廳，沒有五星級主廚，而是師承路邊攤，老闆和店長來來回回花了半年時間，才帶回泰國最道地的小吃文化。
▲泰國小吃餐廳是由幾位型男所開。
記者：「撒挖低咖，我想要來個椒麻雞、月亮蝦餅還有打拋豬。」
型男廚師李明遠：「不好意思，我們沒有喔。」
記者：「蛤沒有？不是泰國道地小吃，怎麼什麼都沒有？」
型男廚師李明遠：「你可以參考一下我們的menu。」這店裡的菜單很特別，因為它通通用手寫，重點是價格超平實，可說是帶給人大大驚喜的不平凡menu呢！
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▲餐廳內的菜單通通手寫。
型男廚師李明遠：「來來來，試看看我們本店的招牌生菜佐東北沾醬。」
記者：「哇！這看起來好好吃喔！」
型男廚師李明遠：「對阿，這就是用蔬菜把這些料包起來就可以吃啦！」
記者：「等一下，老闆，我來的是泰式料理的店吧？為什麼這看起來像是韓國料理？」
型男廚師李明遠：「你就吃看看嘛！味道是很不一樣的。」
▲招牌生菜佐東北沾醬是泰北媽媽的私房料理
提到這道料理，店家驕傲的說，這是泰國友人媽媽的私房料理，加入乾辣椒、蒜末洋蔥還有番茄，再取少許的蝦醬調味打成泥備用，炒香豬絞肉後再加入這特調醬汁，淡淡的酸辣味帶點迷人的香氣，這泰北媽媽的家鄉味擄獲不少台灣饕客挑剔的味蕾。
▲泰國小吃什麼都能炸來吃。
記者：「小二，你在幹嘛？」
型男廚師李明遠：「我在炸餛飩啊！」
記者：「為什麼餛飩不用煮的用炸的？」
型男廚師李明遠：「沒有，因為在泰國，他們很多的料理都是可以拿來用炸的，像是炸餛飩、炸春捲、炸香蕉，就是什麼東西都可以拿來炸。」
記者：「這是路邊小吃的特色嗎？」
型男廚師李明遠：「對啊！」
▲店內招牌炸雞翅。
泰國人什麼都能炸，就如同我們的鹽酥雞也是無所不炸，尤其是炸昆蟲料理更是泰國常見的小吃特色，除了炸餛飩，這道炸雞翅更是店家的招牌料理，酥脆的雞翅沾上泰式甜辣醬，不僅增添層次更讓人胃口大開。
記者：「小二，炸餛飩太辛苦了，給我來杯椰子汁。」
型男廚師李明遠：「好，來了來了。」
記者：「等一下，這位小二你杯子好像沒有洗乾淨吧？你看看上面這漂浮物。」
型男廚師李明遠：「我跟你解釋，你誤會了。因為這果汁是從泰國原裝進口來的，所以它裡面是有果肉的。」
▲泰國進口的果汁喝得到果肉。
▲泰國進口的果汁有許多台灣不常見的水果口味。
買果汁送果肉實在太超值了，除了椰子汁外還有荔枝也含有果肉，另外在台灣不常見的山竹也有果汁，其他地方很難買到，所以有機會到這裡用餐千萬不能錯過喔！
記者：「小二，你都上些小點心，我有點吃不飽，可以來點主食嗎？」
型男廚師李明遠：「有啊，我們有五種麵食。」
▲餐廳內提供五種不同泰式湯底。
紅、綠、白、黑、清，店家提供了五種不同的泰式湯底作為選擇，還可以搭配五種不同的麵食，讓你次次都有新體驗。尤其是這綠色湯頭最受歡迎，濃郁的綠咖哩充滿椰奶香氣配上超級Q彈的粄條，日式吃法結合泰式風情，創意滿分；另外，這黑湯也不能錯過，曼谷才有的中藥湯底，清淡中帶著一股香氣讓你彷彿置身泰國街頭。
▲綠咖哩沾麵是店內的創意料理。
▲黑湯底魚麵則是中藥湯底。
微笑泰國、熱情島嶼，菜色繽紛酸辣帶勁的美食，你也一定要來嚐嚐看。（整理：實習編輯賴亭秀）
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