歸仁辦「呷桌」4千元1桌　9百名額半小時搶光

記者王紹宇、朱怡蓉／台南報導

台南歸仁區公所辦「總鋪師文化活動」，一桌8千元的辦桌，特價4千元，限量90桌9百個名額。10月11日9點開始報名，8點就有人到區公所卡位，9點半所有名額搶光光。區公所表示，雖然大家反應很熱烈，但是經費有限，目前不準備增加名額，請大家下次再把握機會。

▲歸仁區公所舉辦「總鋪師」活動，報名地點擠滿民眾。

比手掌還要長的大草蝦，滿滿一鍋鋪在鹽堆、撒上香料，這一道鹽焗草蝦，搭配其他9樣料理，歸仁區公所辦「總鋪師」活動，1人4百元，1桌4千，開放報名30分鐘，9百個名額搶光光。看看監視器畫面，早上8點左右，報名地點擠滿民眾，大家等9點開始報名。

▲結合歸仁特色的9道辦桌料理。

歸仁區公所區長朱雅宏：「有很多民眾大概8點不到就來這邊排隊，那我們也很順利的，在差不多9點半，現場報名桌數都已經全部釋出。」

總舖師嘉進師：「孩子越生越少，大家都去餐廳，辦桌文化越來越式微，應該要傳承下去，不應該斷了。」

資深總鋪師講起辦桌文化有感而發，在台南歸仁被稱為總鋪師的故鄉，先前辦桌活動年年都辦，遇到疫情停辦3年。這次結合歸仁特色，一整桌料理從烘肉、魚翅羹、龍虎斑，還有雞仔豬肚鱉、佛跳牆等，限量90桌，名額30分鐘內就搶光。

歸仁區公所區長朱雅宏：「經費上，我們就是90桌，對外就是釋出90桌，那後面就沒有再額外的經費做額外的加桌。」

▲9道料理中的「龍虎斑」。

10月底的辦桌活動採網路和現場兩種報名方式，同時9點開搶，9百個名額堪稱秒殺。有人搶不到，企圖敲碗要求增加名額，但主辦單位說經費有限，4千元一桌的好料，錯過這次，可能等下次早點卡位。