買秋蟹、百合當心了！巴基斯坦「三點蟹」、中國「百合」重金屬鎘均超標

記者黃仲丘／台北報導

▲巴基斯坦進口的「冷凍三點蟹」檢出重金屬鎘超標（圖／食藥署提供）

秋天對於許多民眾來說就是要吃秋蟹，但得當心螃蟹殘留重金屬危機。食藥署今（17）日公布最新一波的邊境查驗不合格名單，當中一批自巴基斯坦進口的「冷凍三點蟹」檢出重金屬鎘超標，重達2312公斤；另外，一批自中國進口的「乾百合」，也驗出重金屬鎘超標，共9800公斤的產品，也得依規定全數退運或銷毀。

食藥署今(17)日公布最新的邊境查驗不合格名單，12項不合格產品，包括日本的鮮葡萄、越南的冷凍丁香魚、印尼的花生風味醬、印尼的綠豆、法國的乾燥菇等，都分別被檢出農藥、重金屬或漂白劑等不合格。

當中珞馨國際貿易有限公司自巴基斯坦進口一批「冷凍三點蟹」，被檢出重金屬鎘1.1 mg/kg，超過「食品中汙染物質及毒素衛生標準」中鎘（甲殼類之可食肌肉，包括附肢肌肉）限量的0.5 mg/kg，來源廠商為AL-BASHAR TRADING，因此共2312公斤得全數退運或銷毀。

食藥署副署長林金富表示，這是國內6個月以來第一次看到有巴基斯坦進口的「冷凍三點蟹」違規，食藥署將提高抽驗比例，從一般抽驗的2％~10％，提高至加強抽批的20％到50%。林金富表示，螃蟹屬於雜食性動物，可能因為生長環境、食物鏈的關係導致重金屬物質的累積，較容易有重金屬超標。

▲中國進口一批「百合（乾百合）」也驗出重金屬鎘超標（圖／食藥署提供）

另外，陸惠中藥有限公司自中國進口一批「百合（乾百合）」，則被檢出重金屬鎘0.5 mg/kg，檢測得樣品水分10.4 %，經業者提具說明產品生鮮時含水量90%，回推生鮮時鎘含量0.06 mg/kg，同樣超過法規限量標準，來源廠商為ZHEJIANG ROTATING CLOUDS TRADING CO.,LTD.。共9800公斤也得全數退運或銷毀。

林金富表示，依據「食品中汙染物質及毒素衛生標準」，鎘（鱗莖類）限量以鮮/溼重計為0.05 mg/kg，該項進口的乾百合，因為經過乾燥濃縮，但食藥署回推其含水率計算後，仍然不合格，因此仍依規定得全數退運或銷毀。

林金富說，這是6個月以來同產地、同號列首見違規，但該名進口業者由於過去早有違規紀錄，已被食藥署拉高為加強抽批對象，本次也是因加強抽批發現違規，未來將對該業者提高至100%逐批檢驗。