記者黃仲丘／台北報導
▲烏骨雞，驗出殘留抗生素甲氧芐氨嘧啶殘留0.2ppm，高於0.05的標準值（圖／食藥署提供）
吃白蝦仁、烏骨雞注意了，可能吃下過量抗生素。食藥署今(23)日公布於今年度7~8月間，針對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所的動物用藥及農藥殘留結果。結果發現一件台灣現剝白蝦仁，被驗出不得檢出的抗生素林可黴素，可能影響腎功能、造成腸胃不適；另一件烏骨雞，則被檢出三甲氧芐氨嘧啶超量殘留，恐導致嘔吐過敏腸胃不適，兩家業者都來自台南，分別被開處6萬元與3萬元罰鍰。衛生局也已緊急展開回收。
食藥署今(23)日公布與地方衛生局針對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗動物用藥及農藥殘留是否符合標準的檢驗結果。
112年7月到8月禽畜水產品動物用藥殘留總計抽驗787件，其中2件檢出動物用藥殘留與規定不符，總合格率99.7%；禽畜產品農藥殘留總計檢驗223件，均與規定相符。
2件不符規定的產品依序為，台灣現剝白蝦仁，供應商或飼養戶為臺南市烏金水產行，被驗出殘留不得檢出的抗生素Lincomycin 0.002 ppm。
食藥署副署長林金富表示，Lincomycin林可黴素，對於革蘭陽性菌、革蘭陰性球菌、黴漿體及豬痢螺旋體有抗菌作用。但依規定是不得檢出，過量使用可能會導致腸胃不適，若嚴重將影響腎功能，台南市衛生局已依《食安法》開罰6萬元罰鍰。
另外一件，烏骨雞，供應商或飼養戶為臺南市羅O和，則被驗出殘留抗生素甲氧芐氨嘧啶殘留0.2ppm，高於0.05的標準值。林金富表示，抗生素甲氧芐氨嘧啶對革蘭陽性菌及陰性菌具有抗菌作用，通常不會單獨使用，會適當與磺胺藥合用以增強磺胺藥的抗菌作用。常見副作用包括嘔吐、過敏，也可能造成腸胃不適並影響腎功能。衛生局也已依《食安法》開罰3萬元罰鍰。
林金富表示，兩件不合格商品也有銷往其他縣市，目前食藥署已啟動將問題批號商品全數下架回收。目前有關烏骨雞共進貨21公斤，全數已銷售下游。
另台灣現剝白蝦仁進貨28.8公斤，回收200公克，已就前述回收產品完成銷毀。
▼7月8月禽畜水產品稽查有兩件動物用藥殘留不合格（圖／食藥署提供）
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