十八歲亞洲刀王　秘訣在於夜夜磨刀？

娛樂中心／綜合報導

吳宇強，一個年僅18歲的小夥子，打破亞洲六協比賽最年輕紀錄，更一口氣報名5個項目，在長達10個小時鐵人賽事，一一拿下高分，奪得2015年六協盃亞洲青年廚師刀工大賽冠軍。

青年亞洲刀王吳宇強：「利用西廚那邊有炒那個青花菜，通常備料會留下大量的菜梗，就會去利用那個梗來練習削基礎橄欖形。」利用打工空班之餘，不忘繼續練習，爭取的是比別人多一些時間加強不足。

他向黃西田公開他的寶貝刀具，竟是用水電箱收藏!把每把刀當寶貝的他，時不時還會把刀拿出來摸摸，笑說自己的完美個性，一定要保養每一支刀才甘願睡覺，成為「夜夜磨刀」的男人，吳宇強說:「刀對於師傅像第二生命，要把刀磨得晶亮，才不失專業。」當然實力不只有一把好刀而已，要在極短時間訓練刀工，可是不得馬虎，自行安排多項訓練課程，除了學校的上課，餐廳的打工，晚上回到家還要拿出蔬果繼續練日式刀工、西式刀工等，讓他一天睡不到五個小時。刀工苦練再苦練，希望可以挑戰自我，闖出一片天！詳情收看4/18（一）22:30《草地狀元》。