學童瘋吃魔芋爽？兒科醫揭「食安守則」：5種以上成分看不懂應慎食

生活中心／賴俊佑報導

▲兒科醫認為讓孩子認識成分，比直接禁止食用或販售還要有效。（圖／記者賴俊佑報導）

中國零食「魔芋爽」近期成為小學生間最夯零食，不僅超商通路買得到，甚至連美式賣場也整箱販售，部分國小則是以添加物太多恐影響健康為由，禁止學生食用；小兒科醫師林智葳認為，禁止食用只會讓這類違禁品更具吸引力，因此可教導孩子養成吃東西前看成分的習慣，讓孩子知道哪些成份是可以放心食用、哪些是需要保持疑慮。

林智葳表示，門診中常常遇到家長問什麼食物、什麼保健食品小孩能不能吃，「不論是自己要吃進去的、或是要給孩子吃進去的食物、保健食品，都要養成詳看成份的習慣」。他建議，當食物或產品內容物有5種以上成分看不懂，或是查了之後霧煞煞，就要對它保持疑慮。

林智葳表示，家長可以跟孩子一起認識吃進去的食物，不懂的成份就去查，去詢問醫生、營養師或其他專業人員。我們從小到大的食物教育都不夠紮實，很多人30、40幾歲依然食盲，碳水、蛋白質、各種脂肪酸種類都完全沒有概念，偏偏飲食對於一個人的影響又是這麽巨大。

林智葳坦言，他知道教育孩子看成分很難，但禁止食用的效果絕對有限，「從小讓孩子知道哪些食物成份是天然可以放心食用、哪些是需要保持疑慮(例如大多數的食物添加劑)、哪些又是盡量少碰(例如反式脂肪)，是我們大人的責任，也是很多大人需要重新學習的環節」。林智葳總結，基礎的飲食教育不是只有營養系的學生需要鑽研，「在現在這個時代，這應該是一般人應該具備的健康基本常識」。