記者洪正達/高雄報導
▲夢時代一間餐廳出現老鼠,衛生局派員稽查後未發現,但也揪出多項缺失待改善。(圖/衛生局提供)
高雄夢時代某餐廳日前遭民眾目擊出現老鼠,有民眾當場拍下目擊後將影像放在社群平台,衛生局在18日獲報後派員前往稽查,雖無發現老鼠蹤跡,但仍揪出多項待改善措施,如廚房環境不潔等,已令業者限期改善,若無改善者將依食安法裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰。
衛生局指出,派員依食安規範稽查,現場雖未見老鼠等病媒蹤跡,但業者表示9月17日已捕獲老鼠並實施公共環境消毒,依據高雄市公共飲食場所衛生管理辦法第8條暨食品安全衛生管理法第47條第6款規定裁罰3萬以上300萬以下罰鍰。
不過,現場仍發現多項缺失,包含餐飲作業地板濕滑、有米粒、落塵、烤箱烤網污垢等多項缺失,飭令業者限期改善,屆期未改善,將依食品衛生管理法第8條第1項及第44條第1項規定,裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰。
衛生局呼籲餐飲業者應設置有效防止病媒侵入之設施,此外,餐飲業均應落實防鼠3不措施:不讓鼠來丶不讓鼠吃丶不要鼠住。廚餘也應妥善處理加蓋,落實環境整頓,避免孳生鼠媒。並應依「食品良好衛生規範準則」加強作業場所、設施設備及從業人員衛生管理,以維護消費者食的安全。