多吃芹菜會變黑？營養師破迷思：2類食物養出嫩白肌

記者鄭玉如／台北報導

▲營養師張語希提到，吃芹菜不一定會變黑，除非屬於光敏感體質，加上狂曬太陽、大量食用，才有可能導致黑色素增加。（圖／pixabay）

網路流傳「芹菜」屬於感光食物，多吃容易造成皮膚變黑。營養師張語希表示，吃芹菜不一定會變黑，除非屬於光敏感體質，大量吃再加上狂曬太陽，另外，若想擁有白皙皮膚，可以多吃抗氧化食物，例如綠茶、莓果、黑巧克力，有助於減少黑色素形成，或富含維生素C的蔬果，幫助美白養顏。

張語希在臉書粉專提到，芹菜屬於感光性強的食物，但多吃不一定會變黑，感光食物還有檸檬、木瓜及九層塔等，但一般的食用量，不太可能造成光敏傷害，除非滿足3項條件「對光敏感體質、吃大量足夠的分量、一整天都曝曬在陽光下」，才可能達到光敏影響。

張語希指出，如果皮膚黑，也別太懊惱，可以多吃「綠茶、莓果及黑巧克力」等抗氧化食物，有助於減少黑色素形成，或是多攝取富含維生素C的蔬菜水果，例如「青椒、柑橘、芭樂」等，有助於膠原蛋白合成，不僅幫助美白，還能養顏美容。

除此之外，營養師高敏敏也曾表示，美白關鍵除了維生素Ｃ，還可以補充維生素A、維生素E、維生素B3、優質蛋白質、茶多酚、鞣花酸、穀胱甘肽，不僅幫助曬後修復，還能維持皮膚彈性、減緩皮膚老化、淡斑、抗氧化、消除自由基等。