一天一養生／紅豆水真的可以消水腫嗎？營養師專業分析

一天一養生／綜合報導

水腫一直是許多女生的困擾，有些人會靠紅豆水、綠豆水來改善，到底是否真正有效？三立新聞訪問到劉怡里營養師，分享改善水腫的方法！

劉怡里說，其實喝一般的開水就能排水，若想要有味道，可將紅豆洗乾淨，以熱水灌悶1～2分鐘，鉀就會留在水裡，即可飲用。她也建議，不一定要喝紅豆水、綠豆水，可改以喝紅豆湯、綠豆湯，只是要計算熱量以扣掉主餐飯量，4湯匙紅豆約半碗飯的熱量，而湯的部分不要加糖，避免發胖。

泡紅豆水時，要注意紅豆是否洗乾淨，以免有農藥殘留問題，對肝腎有害。若為限鉀的腎臟病人，飲食要注意鉀的攝取量，紅豆、綠豆皆為含鉀量高的食材，較不適合此類患者。同樣含鉀量高的料理，有利水、利尿作用，劉怡里建議可煮蔬菜湯，且不要加太多的排骨和鹽，也能消除水腫。