記者施春美／台北報導
▲添加糖會危害人體健康，但糖癮也如同酒精般難以戒除。(圖／pixabay)
健康資訊普及，添加糖對健康的危害為人所知，但糖癮也如同酒精般難以戒除。毒物科權威醫師姜至剛表示，人攝取糖後，會加劇血糖波動，使胰臟功能衰竭，引發糖尿病、肥胖等疾病，甚至誘發癌症。至於如何戒糖，他表示，可從生活飲食做起，當人減少糖量攝取，人體對糖感到愉悅的多巴胺受體也會減少，進而不再感覺如此愉悅，「糖癮是可以治癒的。」
▲醫師姜至剛表示，糖對健康影響極大，因此民眾務必減少糖的攝取。（圖／記者施春美拍攝）
台大毒物學研究所教授、台大醫院腎臟科醫師姜至剛，在YT頻道中表示，糖對健康影響極大，因此民眾務必減少糖的攝取。WHO(世界衛生組織)呼籲，成人每日的糖攝取量為6小茶匙、約25克，而一杯全糖的500cc手搖飲就讓人攝取50~75克的糖，「讓人一次的糖攝取量就爆表，超標可達2倍。」
他表示，糖癮已成全球重要的健康議題，糖之所以使人上癮，是因為糖會使腦內多巴胺的分泌，並與多巴胺受體進行作用，讓人感覺愉悅，之後當血糖下降，人體神經元會渴望再度有此反應，「這是一種記憶行為。」
「但糖癮還是可治癒的！」他表示，由於多巴胺受體數量會受到糖攝取量的影響，人攝取的糖量若減少，多巴胺受體數會隨之減少，進而讓多巴胺刺激強度下降，也就是，人減少糖的攝取後，之後再吃糖，多巴胺的刺激也會下降，愉悅感也下降，進而控制糖癮，「糖癮是可以適應的。」
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