社會中心／綜合報導
知名法式餐廳「法樂琪」在台灣已經開業20多年之久，許多政商名流也相當喜歡到該餐廳用餐，像是前總統李登輝、陳水扁都曾指定「法樂琪」主廚張振民做外燴；有著大砲性格的主廚張振民，可以說是「法樂琪」的靈魂人物，在過去也曾因「美牛風波」公開嗆政府，也槓上過王品集團，由於對松露極為熱愛，就曾被懷疑餐廳高檔的松露其實是走私而來。
眼前厚實的頂級肋眼牛，煎烤到五分熟後，粉嫩的色澤加上烙痕看起來真的相當美味，一切開來不但香味四溢，裡頭的肉汁更是不停往外流出，這道美味的牛排料理，就是在台灣經營超過20年的老店「法樂琪」的招牌料理之一。
「我的專業呢！就是把一塊肉燒得好吃的肉到客人的面前，讓客人來享受 ，生的牛肉做成熟的牛肉，這是我的責任。(政府)要有配套措施啦！」法樂琪主廚Jimmy張振民在2012年瘦肉精風波時，公開大嗆政府把關不嚴，身為餐廳裡扮演重要靈魂人物的他，敢說敢做的性格讓人印象深刻，也曾槓上王品集團，批評王品調漲價格不合理。
但是翻開過往歷史紀錄，其實主廚張振民自身的爭議也不少，爆料鄰居就說：「他當市長的時候就常來啦！因為Jimmy (張振民)挺扁的，很多民進黨的都來這邊吃飯，是真的啊！我們附近大家都知道啊！」不但和扁家交情深厚，當年也意外捲入陳由豪政治獻金案；過去張振民也曾當過李登輝御用廚師，就連李珍妮過生日也是由他來掌廚，可見他與政商名流交情匪淺。
新光集團的吳家也曾巨額標下372萬的松露，就是要指明給張振民料理；外傳張振民對松露情有獨鍾，對於松露料理很有一套，因此許多人指名前來「法樂琪」品嚐；因此在2007年時，張振民就被爆料走私進口松露，曾一度鬧得沸沸揚揚。雖然近年轉為低調，但不時還是能看到他受訪身影，這回被員工指出用粉調味料理，不管有沒有違反美食原則，但相信已經讓外界添了筆負面印象。(整理:實習編輯張雅筑)
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