攝影／Ryan 撰文／艾倫先生（高雄美食地圖）
港式茶餐廳的早午小時光套餐 跳脫早午餐刻板印象
臘味蒸飯、豬扒包、雞煲飯 一嚐現點現做的道地港味
你吃膩了培根煎蛋吐司或燻雞肉搭生菜沙拉的西式早午餐了嗎？如果想嘗試中港式早午餐，高雄菠蘿油王子茶餐廳推出「早午後小食光套餐」和「5道式品餐」，挑戰你對早午餐的既定印象！
「菠蘿油王子」港式茶餐廳這個熟悉的品牌從台中發跡，在高雄邁入第三年，落腳在捷運中央公園旁。「早午後小食光套餐」和「5道式品餐」可謂店內人氣套餐，不僅有著濃濃的港味也有十足的飽足感。
凡事親力親為的老闆娘，是一位對餐飲業充滿熱忱的六年級生，她說「每一天，我努力堅持在我的手作餐點和熱忱的服務上」。菠蘿油王子致力在餐點上的內容與用餐的舒適感，價位也落在大眾都能接受的平實價格。
掌廚者說，每道現點現做的手作港式餐點，除了傳達美味還有感謝。它說的是食材的故事，說的是食材用的新鮮和手作，「港式臘味蘿蔔糕」、「冰火菠蘿油」、「煲仔飯」、「原盅蒸飯」、「功夫燉湯」等等料理，是她用心做給自家人品嚐的料理。菠蘿油王子有別於一般港式茶餐廳快速用餐的壓迫感，是一處能給自己和朋友一段享受港點的時光，和一處對話的空間。
【手作港式臘味蘿蔔糕】
「每一天，我很努力堅持用心在我端給客人的餐點上」，老闆娘親手做的「港式臘味蘿蔔糕」，只要吃過一次的客人，回流客不在少數。每至逢年過節，更有許多老饕特地要求老闆娘供應蘿蔔糕伴手禮外帶。這些願意讓老饕一再回流的原因無它，就是蘿蔔糕真材實料和蘿蔔的香味甜度而已。
▼製作港式蘿蔔糕的食材不複雜，選用新鮮的台灣蘿蔔、肝腸、臘腸、蝦米和紅蔥頭。
▼肝腸、臘腸、蝦米與紅蔥頭下鍋爆香，加入刨絲的台灣蘿蔔靠著人力細心翻炒，最後再放入蒸鍋蒸煮，即是軟綿濃郁的港式蘿蔔糕。靠著蘿蔔的香味和甜度，手作港式臘味蘿蔔糕贏得這些回流客的青睞。
▼泡蛋蘿蔔糕 被客人形容一口化開的港式臘味蘿蔔糕，除了香煎的吃法之外，巧妙的加入泡蛋，濃郁滑口的雞蛋香，將蘿蔔糕包裹住，吃的時候切開黃金泡蛋，再淋上特調醬汁入口，這就是為何客人還能再加點的秘密。
【港式臘味蒸飯套餐】5道式品餐
▼第一道：主餐【港式臘味蒸飯】
最經典道地的港式臘味蒸飯，食材有晶瑩剔透的玻璃肉（臘肉）、肝腸、臘腸和鮮蔬。肝腸和臘腸切片後與米飯入鍋炊煮，因此肝腸和臘腸的肉香湯汁滲入米飯之中，並再加入配方醬汁與米飯拌勻。米飯選擇口感粒粒分明的泰國香米，除了能襯托食材的口感，也能表現道地香港原盅蒸飯的精神。
▼第二道：【時菜或港點】
客人可以選擇當日幾道主廚推薦的港點，特別推薦煉乳銀絲卷。
▼第三道：【飲品】
蜜茶（可加點換購凍檸茶，圖為凍檸茶）。
▼第四道：【湯品】
每日湯品為蛋花湯或是可加購折抵換上一盅功夫燉湯「香菇燉雞湯」。香菇燉雞湯取材選自埔里或是阿里山產地香菇，燉上新鮮雞腿肉，雞湯鮮味十足。
▼第五道：甜品【芋香西米露】
選用台灣產地芋頭，以糖蜜先行蒸煮兩次，再加上西谷米和鮮奶燉煮。特別的是，芋香西米露並非一次煮一大鍋起來放，而是一份一份新鮮手做，每日限量提供。
【秘製豬扒包】早午後小食光套餐供應時間早上10：00～下午17：00
或許您早就已經厭倦早午餐和下午茶，那一成不變的形式。這裡有著多款限時供應的「早午後小食光套餐」，平價的港式讓早午餐控有新的選擇。像是秘製豬扒包套餐中，除了主餐附德式香腸、雙蛋和薯條之外，還有主食秘製豬扒包（麵包體可選擇菠蘿包，不加價），如果還要再加點港式飲品，連兩百元都不到。
▼微烤過的軟法麵包，中間以豬扒醬汁醃製3至5小時的香煎新鮮里肌肉，並夾層生菜、塗上特製蜂蜜芥末醬，大口咬下，軟嫩的豬扒還有Q軟的軟法麵包，一口一口都是滿足。
【北菇滑雞煲仔飯】
砂鍋內的米飯，隨著火紅的炭爐和縷縷炊煙，冒出陣陣香氣，這是香港街頭常可瞥見的大排檔美食「煲仔飯」。店家特別選用泰國香米蒸出煲仔飯，此法最能接近道地香港煲仔飯的烹調方式──用生米煮出來的口感。香菇更選擇有厚度，吃起來有口感的埔里產地或是阿里山香菇。上桌時稍待一會兒，再以湯匙將米飯拌勻，讓香米更加充分吸吮煲仔醬汁。
▼去骨雞腿肉先以蠔油醬汁醃過後，再和香菇蒸熟，嚐起來十分滑嫩入味，非常下飯，香米飯更是拌入以冰糖熬煮的特製煲仔醬汁，底層帶有金黃鍋巴。
▼粒粒分明的米飯，底層帶著微焦的金黃鍋巴，嚐起來爽口不軟爛。
【豬扒煎蛋麵】芝士＋20元
在茶餐廳大口嚐公仔麵，出前一丁的即食麵品牌，絕對是識貨者的不二首選，濃郁的湯頭和香Q麵條，總讓人一再細細回味。軟嫩不柴的香煎豬扒，事先以豬扒醬汁醃製入味，表現得一點也不遜色。喜歡吃乾拌麵者，不妨選擇撈麵。涼爽的入秋，不妨來碗湯的豬扒煎蛋麵，濃郁的湯頭喝上一口，暖上心頭。
【冰火菠蘿油】
金黃色的菠蘿包，即使褪下油膩的包袱，但還是能保持它的香氣和一貫酥脆的口感，這就是吸引饕客一再回流的關鍵點。「冰火菠蘿油」在香港叫做「鮮油菠蘿包」，簡單來說，是指剛從烤箱出爐的菠蘿包，中間夾上一片冰涼的冷凍鮮牛油，一冷一熱的交替口感，在口腔中交織豐富多變的咀嚼香。
▼如果您還認為菠蘿包吃起來油膩，那菠蘿油王子手工現烤的菠蘿包將顛覆想像。帶有蓬鬆感的現烤菠蘿包，不論夾入鮮牛油或是豬扒、煎蛋，都能表現亮眼。
▼二樓提供公司行號、社團包場聚餐，位子旁也有插座，適合業務與客戶談生意。
店名：菠蘿油王子MINI茶餐廳－高雄中華店
地址：高雄市前金區中華四路352號（捷運中央公園站步行5分鐘）
電話：07-2219088
時間：平日 早上11：00～晚上21：30／ 週六例假日 早上10：00～晚上22：00
店休日：無（特殊節日休假依粉絲頁公告為主）
座位數：一、二樓約50人
包廂：無（二樓36人座位可包場）
平均消費：200元（每人低消90元）
服務費：無
刷卡：無
停車場：路邊停車
Wi-Fi：有
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