為何風頭一過，化學添加食品又熱銷？民眾又忘記食安？

加拿大研究：人們在食安危機期間小心消費，之後又恢復原狀，都要怪「好食品」的廣告策略錯誤？

文／Mr.6

台灣媒體過去一年來是每月一「爆」，某某廠又出問題了，某某品牌用料不真實，某某商品原料滲不健康元素……。

每次到了這時候，大家都會哀嘆：為何「以前」都沒想到這件事？

但有趣的是，某些公司，賣的是比市面上知名品牌還要好的「好食品」，他們會嘆：

「那段時間，銷量大增。」他們說：「不過。」

不過什麼？

不過，等到新聞熱潮過了以後……。

「大家仍然買那些有化學添加物的啊！」

「大家還是用那個啊！那個根本就是工業去做的。」

「大家都還在喝那個飲料，那根本就不是和包裝上寫的那樣的。」

有些創業家的創業理念就是要介紹一個真正好的東西，絕對比市面上的大品牌好，而且，用料實在、C/P值高、價錢不貴。但，縱使他們在包裝上「講破了嘴」，再怎麼強調自己的食品有多好，仍然不敵其他更厲害的電視廣告或擁有極佳通路優勢的商品。

為何會這樣？

上星期加拿大Concordia大學商學院兩位學者發表他們的研究，刊在Journal of Business Ethics上，他們發現，這些真正的「好東西」之所以無法在平時的時候比其他大廠還要擄獲消費者，是因為他們的廣告策略「錯誤」！

原來，大家在食安問題期間，特別的注意自己的消費習慣，主要不是因為媒體而已，而是媒體的「提醒」，讓消費者自己會去問自己：

「『我』有沒有去注意麵包的成份？」

「『我』有沒有去注重食品添加物的問題？」

「『我』有沒有在選購食品的時候，想想自己的健康？家人的健康？」

所以，如果你的產品「真正好」，有某種真的好的理由，一定要買這個，那，不應該一直重述那個理由。這是錯誤的廣告策略。

那，怎樣才是正確的廣告策略？

（圖片來源：Wikipedia）

根據這個研究，應該運用他們所稱的「自我預言效應」(Self-prophecy Effect)，最好是在盒子上，直接有一個人，眼睛直視著消費者，然後旁白說一句話，字體愈斗大愈好──

「你覺得你會不會更慎選食物？」

「你認為你會不會亂買保養品？」

研究顯示，若這個好產品如此包裝，銷量大增！反之，銷量就和一般一樣。

當然，這個情形，是只有在你的商品真正和其他商品有所不同，而這個「不同」是消費者在心裡面是認可的，只是一時被大品牌的印象給「鬼迷心竅」暫時忘掉，消費者只要被「問一下」，就會啟動他心裡面的「自我預言效應」，你的好產品，就可以賣得動了。

行銷的重點不在把產品「推出去」，而是「推進去」消費者的心，至於把什麼東西推進去？行銷人員，可以有一點彈性和想像力。