外食族留心！早餐、自助餐衛稽查結果　2成髒髒der

記者楊晴雯／台北報導

國內民眾外食情形普遍，為了讓民眾吃得安心，衛生福利部食品藥物管理署今（22）天公布，自去年至今年1月，聯合全國22縣市衛生局，針對民眾常外食的餐飲業者進行衛生稽查結果發現，食材未覆蓋、垃圾桶未加蓋等不合格情形約佔2成。

（圖與新聞內容無關／資料照）

食藥署指出，此波稽查是從去年至今年1月，針對早餐、自助餐與熟食便當、火鍋及供應春節年菜之餐飲業者進行查核，總計查核2,403家。

食藥署中區管理中心科長林炎英表示，查核結果，在食品良好衛生規範準則（GHP）部份，初查合格率為81.7%，常見GHP缺失有食材未覆蓋、冷凍庫結霜未清除及垃圾桶未加蓋等項目；她進一步說，以垃圾桶未加蓋來看，垃圾在外面，可能招來老鼠、蟑螂等病媒。經各縣市衛生局要求限期改善並再次複查後，總合格率可達99.6%。另外，在衛生指標菌檢驗部份，有2件食品因複驗不合格已由所轄衛生局裁處在案。

林炎英說，今年也將分別於5月及8月擴大規劃查核宴席餐廳及國際觀光旅館附設餐飲業，如查獲不符規定，將依食品安全衛生管理法第8條限期改正，屆期不改正，可處新台幣6萬元至2億元罰鍰。

食藥署自99年起即開始由地方政府衛生局實施餐飲衛生管理分級評核制度，經統計近2年通過評核的家數為5,795家，民眾可連結到食藥署餐飲衛生頁面查詢餐飲衛生優良業者名單，選擇優良業者，安心消費。