記者古高樹、陳儀潔/台北報導
台灣人愛吃的火鍋能玩出什麼創意呢?平均年齡27歲的三兄弟因為愛健身,店門口設置的單槓不但成為消費者打卡據點,就連最重要的肉品也是主打XXL超大份量,就是要讓消費者吃個夠。
單槓一連拉了20多下依舊輕輕鬆鬆,79年次的林皓友秀出結實線條,這裡除了小鮮肉吸睛,肉食族也愛這一味。
▲火鍋店門口設置的單槓成了饕客的打卡據點。
石頭火鍋香氣逼人,重頭戲的超大份量肉盤立刻排滿餐桌,不但有美國厚片牛小排還有油脂含量低的牛板腱肉,足足有一斤重,成為健身族首選。
▲火鍋店主打大份量肉品,吸引年輕人光顧。
火鍋店老闆林宏昇:「大家都很喜歡吃東西,然後喜歡吃美食,找不到可以攝取高量蛋白質的地方,因為我們三個都有在健身,所以我們就自己開火鍋店,標榜大份量牛肉。」
平均年齡27歲的三兄弟喜歡打籃球和攀岩,還是財金、經濟系畢業高材生,去年8月,3人砸下500萬一起創業開起火鍋店。
▲三人都熱愛健身,砸下500萬一起創業開火鍋店。
顧客:「肉很多然後也滿好吃,吃起來很順口。」、「我們點的是小份的,可是出來又這麼大。」
火鍋店老闆林宏昇:「我們差不多花了半年時間,把北部能吃到的肉部位研究很久。」
▲獨特的創意讓火鍋店月營收高達200萬。
強調肉品要夠多夠好,吸引不少年輕族群嘗鮮,就連店內裝潢、牆上標語也都很前衛,開店不到半年月營收200多萬,發揮創意,讓小鮮肉靠賣鍋抓住消費者。(整理:實習編輯林奇樺)