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從小是孤兒…國宴主廚不忘本 教料理更教這件事

記者張昱傑、彭柏勳/桃園報導

曾做過多次國宴的陳國信,靠著精湛廚藝成功打響知名度,不過他從小就是個孤兒,12歲那年被迫在外求生存,但他不氣餒,22歲成功打響知名度,但他不忘本,反而到需要的地方教小朋友們做料理。

從孤兒變國宴主廚 不忘本教孩童烹飪

▲陳國信廚藝精湛,還曾經做過3次國宴。

俐落刀功、專注的神情,細心地製作每一道料理,耐心地為小朋友們講解過程,拿著菜刀穿著廚師衣,他就是陳國信,餐飲背景出身,曾經做過3次國宴、服務過好幾個總統,更在科技公司上班過,看起來順遂的人生背後卻有著不為人知的祕密。

▲陳國信帶著小朋友們一起做料理。

陳國信坦言:「因為我以前也是育幼院出來的小孩。」從一出生就被送到孤兒院,父母親不聞不問,12歲被迫在外求生存,19歲那年是他最失落也是人生上的轉捩點,但他不氣餒,終於嚐到了成功的果實。

從小立志當「食神」,陳國信22歲就打敗了杜拜飯店主廚,成功打響知名度,但他不忘本,反而到需要的地方教小朋友們做料理。

從孤兒變國宴主廚 不忘本教孩童烹飪

▲廚師陳國信。

陳國信說:「育幼院的孩子不是什麼都不能做,也不是侷限自己,而是可以這樣成功的。」也許是從小就在育幼院長大的關係,讓陳國信特別有感,除了製作料理,更希望小朋友們能夠多一點信心,創造屬於自己的未來。(整理:實習編輯黃于荃)

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