海鮮控看過來！一次就吃到半隻　頂級「波士頓龍蝦堡」上桌

記者謝抒珉、甘涵仁／台北報導

台灣人真的很愛吃龍蝦！就算現在不是龍蝦盛產季，百貨業者還是紛紛進口龍蝦，想要讓菜單看起來更頂級、更加分。有五星溫泉飯店看準「龍蝦堡」的高人氣，特別推出限定套餐來搶客，掀開漢堡麵包一看，裡頭就有半隻波士頓龍蝦。另外，還有信義區五星飯店也升級自助餐菜色，更端出龍蝦湯，同樣一碗也有半隻龍蝦，讓客人無限喝到飽。飯店統計，每個月消耗上百隻龍蝦。

▲台人喜愛吃龍蝦。

大塊熟龍蝦擠上明太子醬，送進烤箱火烤到外表微焦，冒著橘紅泡泡的龍蝦烤得滋滋作響，飄出香氣才出爐，旁邊漢堡已經準備好，搭配生菜完美合體，可說是走頂級路線！

▲▼平價與高擋龍蝦堡分量差很大！

五星飯店推出限量龍蝦堡，裡頭可以吃到半隻龍蝦，新鮮龍蝦煮過再冰鎮讓口感Q彈，另外加上焗烤增添香氣，讓這個龍蝦堡正夯。此外，百貨公司專賣店也有賣，放在一起比一比，同樣號稱半隻龍蝦，但掰開來內餡份量有差，因為一分錢一分貨，五星級溫泉飯店價格較高，更不能漏氣。

五星溫泉酒店公關經理蔡沛玲：「即便現在其實不是龍蝦的產季，但是其實龍蝦的銷量是非常的好，下午茶這個檔期推出了這樣的龍蝦堡輕食，希望可以帶動大概兩成以上的業績。」

作成漢堡搭套餐千元有找，想靠龍蝦拉抬業績！信義區五星飯店自助餐，龍蝦一整排擺出來作成味噌湯，每碗放半隻想喝幾碗都沒問題，儘管龍蝦產量不多，即使單價高，但飯店菜單不能少。

還有愛爾蘭麵包蟹一隻比手掌還大，被稱為蟹膏之王，業者想要用鮮味衝人氣，擺上自助餐同樣任你吃，飯店搶客使出絕招，讓頂級食材、澎湃分量都全出動，希望能在夏天端出清爽滋味，高檔海鮮大比拚。