記者廖研堡、蔡孟真、俞戎航／台北報導
一碗千元的麵到底貴在哪？看準海鮮控商機，有業者推龍蝦加上紅蟳，雙主菜海鮮麵，湯底用的是牛骨湯加上青殼龍蝦，搭配活跳跳的紅蟳還有石斑片和北海道干貝，海鮮料多到滿出來，但一碗就要上千元，營養師也提醒龍蝦加上螃蟹，膽固醇容易超標，吃還是得適量。
▲高檔千元海鮮湯麵，一碗要價千元。
一整隻的龍蝦豪邁的橫跨在麵中央，還得加上一隻新鮮紅蟳，雙主菜的霸氣組合，連配料也不馬虎，炙燒北海道干貝微焦的口感最入味，整碗霸氣海味選用青殼龍蝦肉質較甜，一隻成本300元；紅蟳台南直送，活跳跳成本也要300元；還有東北角的活鮑魚、炸石斑片、北海道干貝，一整碗不便宜，要價千元。
民眾：「分朋友一起吃，可是量我覺得非常喜歡，種類海鮮很多。」「這是屬於高價位的，偶爾可能犒賞自己一下。」其實吃龍蝦也有門道，得從龍蝦中心點剝開，先吸蝦膏再吃蝦肉才能最對味。
▲吃龍蝦先吸蝦膏，再吃蝦肉才最對味。
主廚郭承勳：「熟的龍蝦膏，紅蟳的，我們喜歡吃紅蟳的蟹卵，吃蟹卵又可以吃生食級干貝。」就是衝著海鮮控來，但是龍蝦加上螃蟹膽固醇高，營養師提醒有痛風或三高民眾得忌口，一般民眾吃海鮮適量就好。（整理：實習編輯高銘佐）
▲營養師提醒痛風或三高民眾得忌口。
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