一個月出兩新品牌　王品「乍牛」搶進台中、台南

記者簡佑庭／綜合報導

面對台灣餐飲市場的激烈競爭與商圈快速移轉下，王品集團近期台灣事業群動作頻頻，上月打造全新越式料理品牌「沐越」開幕後，即將在1月16日推出全新麻辣鍋品牌「青花驕」，而去年7月於台北東區開幕的炸牛排「乍牛」，也將進軍台中、台南。將透過新品牌發展、多品牌持續優化與增長品牌加速展店等方式，積極搶攻台灣餐飲市場。

王品「乍牛」即將到台中、台南展店。（圖／王品提供）

王品集團今（10）日公布12月自結營收，受惠12月尾牙及節慶效應帶動，兩岸合併營收14.4億元，年增1.13%。王品表示，透過「新品牌發展」、「多品牌持續優化」與「增長品牌加速展店」多軌並進，面對台灣餐飲市場的激烈競爭與商圈快速移轉下，台灣事業群切入casual dining市場，推出「酷必」、「麻佬大」及「乍牛」等中平價新品牌，並且在「石二鍋」及「莆田」等強勢品牌積極展店下，全年營收89.6億元，年減4.08%，跌幅已見收斂；大陸事業群則維持穩健成長之態勢，連續二年獲得米其林加持的鵝夫人大幅邁開展店腳步，挹注大陸事業群全年營收68.6億元，年增1.36%，2017年兩岸合併營收158.2億元，較去年微幅減少1.79%。

2017年12月新品牌「沐越」越式料理。（圖／王品提供）

此外，除米其林品牌「Putien莆田」全台第五家店即將落腳北台灣基隆，2017年7月於台北東區開出的「乍牛」，也宣布將進軍台中與台南新光三越百貨展店。而上月開幕的越式料理品牌「沐越」，以平均客單約600元，成為近期小資女們的聚餐首選。緊接著更將於1月16日推出全新麻辣鍋品牌「青花驕」，首店選在台北精品一條街中山北路上。另外，大陸事業群日式料理新品牌「舞漁」也在如火如荼籌備中。

2018年1月16日將推出全新「青花驕」麻辣鍋新品牌。（圖／王品提供）