記者簡佑庭／綜合報導
《台北米其林指南》摘星名單即將在下週揭曉，等不及名單上的餐廳，有飯店業者搶先邀請東京首獲米其林二星中餐廳來台，將在三個月內把8道鎮店名菜，以吃到飽形式嘉惠給消費者。
麻辣炒鴨舌。（圖／長榮礁溪鳳凰提供）
位於礁溪的長榮鳳凰酒店，為了跳脫度假飯店餐飲的規格，自去（2017）年起即挑戰米其林一星客座。即日起更邀請東京首獲米其林二星中餐廳『桃の木』客座，自即日起至6月20日，長達3個多月的時間於桂冠自助餐廳提供『桃の木』鎮店名菜，且無限量供應，想吃幾份就幾份。
『桃の木』料理長小林武史。（圖／長榮礁溪鳳凰提供）
2005年創立的『桃の木』是東京首獲米其林二星榮耀之中式料理餐廳。007年獲得米其林一星的肯定，並於2015年起躍升米其林二星。料理長小林武史的料理反應食材新鮮與季節性，並在料理中加入獨特的創意，例如熱愛中華料理的他卻同時欣賞法式餐點的優雅。也因此創造出中菜為體、西菜為用的鎮店名菜『鎮江黑醋豚肉』。
鎮江黑醋豚肉。（圖／長榮礁溪鳳凰提供）
口水雞。（圖／長榮礁溪鳳凰提供）
除了鎮江黑醋豚肉之外，自助餐廳中另提供包括口水雞、辣汁煮海螺、麻辣炒鴨舌、乾炒茄子、Ａ菜炒臘肉、紅油豬腳、椒油紅蘿蔔絲等八道菜，讓民眾盡情享用星級料理的美味。即使有米其林佳餚加持，業者的餐價仍維持午餐NT$880+10%、晚餐NT$980+10%，讓摘星美食不再遙不可及。
辣汁煮海螺。（圖／長榮礁溪鳳凰提供）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆