巨無霸牛堡拚CP值！重1公斤、肉厚3公分　想吃得靠刀叉

記者蔡孟真、鄭仕欣／台北報導

美食比大拚CP值，號稱史上最大的牛肉堡重達900多公克，直徑有13公分，兩隻手快要拿不住，裡頭的起司牽絲長長的20公分，很難一口咬下，得用刀叉慢慢切，但是這巨無霸漢堡無論尺寸、價格和熱量都比一般漢堡多一倍。

漢堡排就快把鍋給塞滿，超大size煎1分鐘快速翻面，油脂被逼出來，想牢牢鎖住肉汁得靠烤箱，得烤黃金7分鐘，舖上6層起司再烤2分鐘，巨無霸牛肉堡就完成了。

▲漢堡肉份量超大。

▲要靠烤箱鎖住肉汁。

漢堡切開一拉再拉，長長起司超過20公分，和一般的漢堡比一比，巨無霸牛堡直徑有13公分，一般漢堡約7公分，差了快一倍；重量有900多公克，光漢堡排的厚度就有3公分，兩手都快拿不下，想一口吃有難度。

▲巨無霸牛堡比一般的漢堡大將近一倍。

民眾：「真的太大了，女生吃不太方便，對啊變成說可能需要刀叉來切。」

▲女生無法一口咬下。

民眾：「肉很好吃，起司很濃。」

▲民眾試吃覺得非常美味。

飯店西廚主廚林智偉：「打的時候會把筋打掉，比較吃起來不會說牛肉會有咬到肉的筋，煎定型後才會去翻另外一面，這樣肉質肉汁才會鎖在裡面。」

▲主廚林智偉表示牛肉肉筋會打掉，維持口感。

大size漢堡排得雙面煎再進烤箱，才能維持多汁口感，吃的時候得出動刀叉才能入口，但價格和熱量是一般漢堡的2倍，想嘗鮮得多人分享，量力而為。（整理：實習編輯林郁婷）

▲巨無霸漢堡適合多人同享。