記者郭奕均／台北報導
充滿上班族的熱鬧台北巷弄裡，卻有著南部人特有的特殊甜品，更藏著古早好滋味和對小時候的情感記憶。走進店裡馬上就會被天然的香氣吸引，看著店員把吧台上的竹編蓋子掀開，古早桂圓香味立刻撲鼻而來，眼前這一整鍋更讓人看了口水直流，一顆顆白色顆粒狀物泡著濃稠的糖水，第一眼雖然看不懂是什麼東西，但光聞味道就讓人想吃上一口！
▲整鍋綠豆蒜配上桂圓熬煮的甜湯，看起來非常誘人。（圖／記者郭奕均攝影）
這白色顆粒狀到底是什麼，不少台北人還真的沒看過也沒聽過。它叫「綠豆蒜」，源自屏東車城，在南部非常有名，更是很多南部人心中的古早好味道，但沒吃過的真的會很疑惑，是綠豆拌蒜頭嗎？原來這是綠豆去殼後，看起來很像是被拍碎的蒜頭，所以才會被取名「綠豆蒜」，老闆就是來自屏東車城，把這樣的好滋味帶上台北，開了一家小店和大家分享好滋味。
▲在南部很有名的古早味綠豆蒜，老闆還有自製的貓掌湯圓。（圖／記者郭奕均攝影）
▲貓掌湯圓外型超吸睛，紅色的部分是用紅麴米製成，講求養生健康。（圖／記者郭奕均攝影）
這一鍋甜甜的綠豆蒜要花不少心力熬煮，老闆選用的是市價較貴的台灣毛綠豆，因為比較大顆也比較紮實，首先要先蒸煮4個半小時，直到口感比較軟爛，但吃進嘴裡又不會散開的熟度，吃起來粉粉的，帶著一點點豆子的香氣，非常爽口，而這一鍋會特別好吃，也是因為湯頭是老闆用心熬成的，加入炒過的台糖二砂，再放入選自台南東山的煙燻桂圓，不只健康養身，喝下去口感綿密清甜，讓綠豆蒜吃起來有更多層次的甜蜜古早味道。
老闆說，會想在台北賣綠豆蒜也是因著對外婆的思念，「以前小時候只要乖乖的、表現好，外婆就會說帶我去吃綠豆蒜當成獎勵」，因此外婆過世後，讓她更想念那小時候最甜蜜的滋味，決定自己創業，讓小時候的味道感動更多人。而且老闆對於所有食材都很堅持，每樣配料都是親自手工做的，講求養生、實在，不計成本只希望上門顧客都能吃到品質保證的真材實料。
除了綠豆蒜之外，店裡的芒果冰更是超有名，光是看店員製做過程就讓人快受不了，真想大吃一口！老闆說店裡的芒果選用愛文芒果，而且是客人現點現削，製做一碗就要切上超過兩顆份量的芒果，「我們的芒果是和產地直接進貨的，而且不冷凍，非常新鮮」，在剉冰上擺滿滿大塊芒果後，再擠上自製芒果醬、煉乳、鮮奶，看起來實在非常誘人！
▲現點現削的愛文芒果冰也是店裡招牌。（圖／記者郭奕均攝影）
而且記者來訪這天，從日本慕名而來的客人不斷上門，日本人多到連店員都得學日文，「我們請老師來店裡教，還要考試呢」，就是因為這家店也被東京電視台採訪過，讓不少日本遊客特地專程造訪。而整家店雖然空間小，但布置地非常溫暖，牆面裝潢有種在世界旅行的感覺，「希望讓客人坐下來，就有種遊子返鄉的感覺」，這南部好滋味隱身台北巷弄，希望上門客人在炎熱天氣也能感受清爽的甜蜜滋味。
▲所有配料都是老闆親自手工製做。（圖／記者郭奕均攝影）
▲記者私心推薦桂花釀蒟蒻。（圖／記者郭奕均攝影）
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