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不少民眾減肥都會嚴格控制熱量,拒吃澱粉類食物。國立成功大學附設醫院骨科部主治醫師戴大為指出1個小小的秘訣,只要三餐不吃「加工食品」,就可以短時間讓體重下降,而且明顯有感。
▲圖/翻攝自Pixabay。
醫師戴大為4月在《骨科魂》部落格指出「只要一個飲食小改變,顯瘦效果立刻看得見」,文中寫道一個祕訣,就是盡量吃原型食物,少吃加工食品。
戴大為表示,所謂原型食物(Whole food)是指「看得出它原來是長什麼樣子的食物」,例如蔬菜、雞胸肉、堅果、雞蛋等。加工食品(Processed food)就是「看不太出它原來是長什麼樣子的食物」,包裝上都有標示一串密密麻麻的成份,例如洋芋片、可樂、吐司、糖果、蛋糕。
「吃進相同熱量,後果卻大不同。」戴大為表示,很多人都認為只要控制熱量攝取就可以,吃什麼食物並不是重點,但其實誤會大了,因為加工食品熱量通常較高,雖然可以滿足口慾,但卻不持久。原型食物則較有飽足感,吃了不會那麼快就覺得餓。
最後戴大為提醒,選擇食物可以先辨別是「原型食物」還是「加工食品」,試著讓三餐開始加入原型食物,慢慢改變飲食習慣。